鸡鱼块如何炸好吃(鸡鱼块如何炸好吃窍门)

饺子 • 1个月前 • 小吃

摘要：鸡鱼块是很多人喜欢的一种美食，但是炸好吃却不是那么容易。本文将讲解如何炸出美味的鸡鱼块，从选材、腌制、炸制到调味等各个方面详细讲解，希望能帮助大家做出口感鲜美、外酥里嫩的鸡鱼块。

      鸡鱼块是一道美食，在国内很受欢迎。它的制作方式也相对简单，特别适合在家中自己动手制作。但是，想要炸出美味的鸡鱼块却不是那么容易，因此，本文将为大家介绍如何制作出口感鲜美、外酥里嫩的鸡鱼块。

      一、选材要注意

      制作鸡鱼块首先要选择好材料。鸡肉和鱼肉都是富含蛋白质的食物。在选择鸡肉的时候，建议选择去骨鸡胸肉，因为这部分肉质较为细嫩，也更适合炸。而选择鱼肉的时候，可以根据个人口味来选择，鲫鱼、鲤鱼、草鱼等都是非常好的选择。

      二、腌制要得当

      腌制是鸡鱼块制作过程中的关键步骤之一，能够增加鸡鱼块的口感和香味。在腌制之前，需要将鸡肉和鱼肉都切成适合大小的块。然后，将鸡肉块和鱼肉块分别用盐、胡椒粉、料酒、生姜汁等调料腌制20分钟以上，让其充分吸收调味料的味道。此外，还可加入少量淀粉，能够让鸡鱼块更加鲜嫩。

      三、炸制技巧要掌握

      炸制是让鸡鱼块外酥里嫩的重要一步。在炸制之前，需要将腌制好的鸡鱼块均匀地沾上面粉，使其表面有一层薄薄的面包屑。然后，将油放在锅中加热至七成热，把鸡鱼块放入锅中炸制，但不宜一次性炸太多，否则会影响炸制的效果。在炸制过程中，要保持油温的稳定，让鸡鱼块全面受热，并且不断地翻动鸡鱼块，使其炸制得更加均匀。

      四、调味要适量

      炸好的鸡鱼块一定要适量调味才会更加美味。在放入碗中之前，可以洒上一些盐和辣椒粉，这样能够让鸡鱼块更加有味道。此外，也可以加入蒜泥、姜末、生抽等调料，提升鸡鱼块的香气和风味。

      总结：鸡鱼块是一道美味易制作的家常菜，但是炸好吃可不是那么容易。选好材料，腌制得当，炸制技巧掌握，调味适量是制作美味鸡鱼块的重点。希望大家通过本文的介绍，能够做出口感鲜美、外酥里嫩、香气扑鼻的鸡鱼块，享受美食带来的快乐。

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