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鸡蛋西红柿牛肉怎么炒好吃(鸡蛋西红柿牛肉怎么炒好吃窍门)

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鸡蛋西红柿牛肉怎么炒好吃(鸡蛋西红柿牛肉怎么炒好吃窍门)

摘要

      

摘要


      鸡蛋西红柿牛肉是一道美味又营养的家常菜，口感细腻，色香味俱佳。在炒制时需要注意一些要领，如选用新鲜牛肉、热锅冷油、火候掌握等。下面，我们将详细介绍如何让你的鸡蛋西红柿牛肉更加好吃。

      正文

      材料：

      牛肉200g，鸡蛋2个，西红柿2个，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量，植物油适量。

      步骤：

      1. 牛肉切片，用料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制30分钟；

      2. 西红柿切丁；

      3. 鸡蛋打散；

      4. 锅中放入适量植物油，烧热后放入牛肉，翻炒至变色；

      5. 把牛肉移到锅边，锅中加入葱姜炒香；

      6. 加入西红柿，翻炒至断生，加点盐和白糖；

      7. 把牛肉与西红柿混合在一起，加些清水，焖煮几分钟；

      8. 倒入鸡蛋液，轻轻翻拌至熟透即可。

      注意事项：

      1. 牛肉最好选择半肥瘦的，这样口感更加嫩滑；

      2. 西红柿不宜煮太久，否则会出现爆炒现象；

      3. 煮鸡蛋液的时间不要太长，否则会过于干硬；

      4. 煮鸡蛋液的温度要适当，过高容易造成鸡蛋老化。

      总结

      以上就是鸡蛋西红柿牛肉的制作方法，大家可以根据自己的口味适量增减调味品的用量。炒制时需要注意火候和顺序，这样口感会更加鲜美，也能保证食材的营养价值。希望大家能够享受美食的同时也注重健康饮食。

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