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鸡菌卤了之后怎么炒好吃(鸡菌卤了之后怎么炒好吃又简单)

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鸡菌卤了之后怎么炒好吃(鸡菌卤了之后怎么炒好吃又简单)

摘要：鸡菌卤是一道非常经典的美食，但是卤好之后该如何处理呢？本文将为大家介绍如何把卤好的鸡菌变成美味佳肴。

      

摘要：鸡菌卤是一道非常经典的美食，但是卤好之后该如何处理呢？本文将为大家介绍如何把卤好的鸡菌变成美味佳肴


      鸡菌卤了之后怎么炒好吃

      鸡菌卤是一道非常经典的美食，口感鲜美，食用简便。很多人常常做了鸡菌卤却不知道怎么处理剩下的卤料和菌子。其实，把这些材料炒一下，也能变成美味佳肴。接下来，笔者就为大家介绍一下如何把卤好的鸡菌变成美味佳肴。

      一、准备食材

      首先，需要准备好以下一些食材：

      鸡菌：1斤；

      洋葱：1个；

      青椒：半个；

      蒜末：适量；

      生姜末：适量；

      油：适量；

      盐：适量；

      生抽：适量；

      老抽：适量；

      料酒：适量。

      二、处理食材

      1.取出鸡菌卤中的鸡肉和菌子，切成块状备用。

      2.将洋葱和青椒也切成块状备用。

      三、炒制步骤

      1.将锅放在火上，加适量油，烧至六成热时，加入蒜末和生姜末煸炒出香味。

      2.加入洋葱和青椒一起爆炒，等到洋葱变得透明时，加入鸡肉和菌子一起翻炒。

      3.翻炒至鸡肉和菌子变色，加入盐，生抽，老抽和料酒炒匀。

      4.最后，大火收汁即可。

      四、注意事项

      1.鸡菌经过卤制后已经很咸了，所以在炒菜时要适当减少盐的用量。

      2.如果喜欢吃辣，可以加入一点辣椒粉或者辣椒酱来提升口感。

      3.炒菜时不要过度翻炒，要保持鸡肉和菌子的鲜嫩度。

      总结：

      卤好的鸡菌如果不想浪费的话，就可以按照以上方法炒出一道美味佳肴。这道菜既营养又美味，深受大众喜欢。所以，大家可以在平时做鸡菌卤时尝试着将剩余的食材炒起来，一定不会让你失望。

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