鸡肉放什么小菜好吃又简单(鸡肉放什么小菜好吃又简单窍门)

摘要：鸡肉作为我们日常餐桌上的一种主食，不仅营养丰富，而且烹制方法多种多样。那么，配什么小菜能让鸡肉更加美味呢？本文为大家介绍几种简单易做却又美味可口的鸡肉小菜。

      正文：

      鸡肉是我们生活中常见的一种肉类，它具有高蛋白、低脂肪的特点，有助于增强体质，改善体质等。在日常生活中，我们可以利用不同的食材和烹饪方法，来制作出各种美味可口的鸡肉小菜。

      一、茄子煲鸡肉

      茄子和鸡肉搭配在一起，既能增加营养，又能调味，让整道菜品更加美味。将鸡肉切成丁或片，用盐、胡椒、料酒及少许生粉拌匀，腌制15-20分钟；将茄子切成块，放入热水中稍微焯一下，捞出待用；锅中倒油，放入葱姜蒜爆香后，放入鸡肉煸炒至变色；倒入适量的清水，加入盐、鸡精，放入茄子煮约10分钟即可。

      二、辣子鸡丁

      辣子鸡丁是一道经典的川菜，色香味俱佳，口感独特。将鸡肉切成丁，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制30分钟；锅中注入适量的油，加入花椒、干辣椒炒香，捞出备用；再将鸡丁下锅煸炒，炒至变色后，加入洋葱、蒜末、姜片、青椒继续翻炒，最后倒入之前炒香的花椒、辣椒拌匀即可。

      三、板栗烧鸡

      板栗烧鸡是一道营养丰富的菜品，它不仅口感独特，而且富含各种营养成分。将鸡肉切成块，用盐、胡椒、料酒、生粉腌制15分钟；将板栗焯水，去皮后备用；锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块煸炒至变色；放入板栗、冰糖、酱油、盐、料酒、清水，转小火炖煮40分钟，直到鸡肉和板栗烧软烂，即可出锅。

      四、清蒸鸡

      清蒸鸡是一道简单易做的菜品，鲜美可口，且营养丰富。将鸡肉切成块，用盐、生姜、葱姜汁腌制20分钟；将鸡肉块放入碗中，加入少许盐和料酒拌匀，摆入蒸锅中蒸15分钟；取出后撒上葱花即可。

      总结：

      鸡肉是一种营养丰富的食材，但是如果只是简单的烹饪可能会让它变得单调。通过搭配不同的食材和烹饪方法，能够让鸡肉更加美味可口。本文介绍的茄子煲鸡肉、辣子鸡丁、板栗烧鸡以及清蒸鸡这几道小菜，都是简单易做，口感独特，营养价值高的菜品。希望读者们能够尝试一下这些做法，并给自己的鸡肉小菜加点新意，做出更加美味的佳肴。

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