鸡肉块裹上粉子怎么炒好吃(鸡肉炒粉的做法)

摘要：鸡肉块是经典的菜肴之一，在烹饪的时候裹上粉子，更能增加鲜美的口感。本文将介绍如何炒出特别好吃的鸡肉块裹上粉子，方法简单易学，让您在家也能享受到美食。

      鸡肉块裹上粉子怎么炒好吃？

      鸡肉是日常生活中比较常见的肉类，营养价值丰富，口感也非常好。而鸡肉块是经典的菜肴之一，不同的做法都能烹制出不同的美味口感。

      在烹制鸡肉块的时候，我们可以将鸡肉裹上一层粉子，这样不仅能增加鸡肉的口感，还能让鸡肉更加鲜美。

      接下来，我将为大家介绍一下如何炒出特别好吃的鸡肉块裹上粉子。

      步骤一：鸡肉切块

      首先，我们需要将鸡肉切成均匀的小块，大小适中即可。切好的鸡肉块放在一个大碗里，加入少量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟左右，这样可以去掉鸡肉的腥味，提高鸡肉的口感。

      步骤二：准备粉子

      我们可以选择用薯粉或玉米粉来裹鸡肉块，这两种粉都很适合炸，可以让鸡肉块变得更加脆嫩。将粉倒入另一个碗里，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

      步骤三：裹上粉子

      将腌制好的鸡肉块逐个裹上粉子，让每个鸡肉块都均匀地裹上粉子。裹好的鸡肉块放在一旁备用。

      步骤四：热油爆炒

      起锅后放入适量的油，待油温达到六七成热时，将裹好粉的鸡肉块逐个放入锅中，小火翻炒，不要太急，让鸡肉块的表面变得金黄酥脆，翻面继续一样的热炒至鸡肉块熟透即可。

      步骤五：加佐料

      将炒好的鸡肉块捞出来，将锅中的油倒掉，留下一点油，再将葱姜蒜末爆炒，加入适量的盐、味精和糖，翻炒均匀后，再把鸡肉块放入锅中，用锅铲翻炒几下就可以了。

      总结：

      烹制好吃的鸡肉块裹上粉子，方法虽然简单，但是也有一些小窍门。在腌制鸡肉的时候，要用盐和料酒，去除腥味，使口感更佳，炸的时候火候要掌握好，让鸡肉块炸得外酥里嫩，最后可以根据自己的口味加佐料，调味更佳。希望大家都能烹制出一道美味可口的鸡肉块裹上粉子，享受美食带来的愉悦！

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