摘要:鸡翅作为一道常见的菜品,吃起来既美味又营养,但是如果不炸好,口感就会大打折扣。本文将介绍如何让鸡翅炸得又香又脆。
鸡翅怎么炸的好吃啊视频
鸡翅是很多人喜欢吃的一种食物,不管是在家里还是外面的餐厅,基本上都能点到这道菜。但是有些人对于鸡翅的炸法并不是太懂,导致做出来的鸡翅口感不够香脆,甚至有些油腻。下面,我就来分享一下关于鸡翅怎么炸的好吃啊视频!
1. 选择好的鸡翅
鸡翅的质量直接关系到最后成品的口感,因此,在购买鸡翅时一定要选择新鲜的鸡翅。尽量选用生产时间较近、没有异味的鸡翅,最好选择宰杀当天的鸡翅。
2. 必备佐料
炸鸡翅的佐料也是关键之一,必不可少的有盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱等。其中,盐和白胡椒粉用来提味,料酒可以去腥增香,生姜和葱可以去腥和腥味。如果想增加一些口感,可以加入一些五香粉等调料。
3. 清洗鸡翅
拿到鸡翅后,先用清水将鸡翅表面洗干净,然后用厨房纸巾擦干,最好将表面的水分擦干净,不要让鸡翅表面有水分,否则炸出来的鸡翅口感不脆。
4. 腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中,加入所需的佐料进行腌制。腌制时间最好放置30分钟以上,这样可以让鸡翅更入味。
5. 准备炸锅
炸锅的选择也很重要,最好使用铸铁炸锅或厚底不粘炸锅,这样可以让鸡翅受热均匀,不易糊底。在炸锅中倒入食用油,保证鸡翅可以完全浸泡在油中。
6. 炸鸡翅
当油加热至七八成热时,将腌好的鸡翅放入油锅中,小火炸制15分钟左右,直到鸡翅表面呈金黄色即可捞出。
7. 排油
炸好的鸡翅放在纸巾上稍微沥油,这样可以去除多余的油腻,让鸡翅更加美味。
总结
通过以上步骤,相信大家已经明白了鸡翅怎么炸的好吃啊视频。总之,选好优质的鸡翅,腌制好佐料,选择适合的炸锅和炸油,正确的操作方法,才能炸出香脆可口的鸡翅。希望大家可以尝试这个做法,享受到美味的鸡翅!
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_67441.html
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