1. 健康饮食首页
  2. 小吃

鸡旦菲菜怎么做好吃(鸡旦炒菲菜)

牛肉 • • 小吃

鸡旦菲菜怎么做好吃(鸡旦炒菲菜)

摘要：

      

摘要：


      鸡旦菲菜是一道以鸡肉、蛋和菲菜为主要食材的传统家常菜式。它必须具有口感鲜美，汁水足，味道清香的特点。在下面的文章中，我们将讨论如何制作这道菜品，包括准备所需的材料，步骤和关键技巧，以及注意事项等方面。

      正文：

      材料准备：

      1. 鸡肉：约250克，去皮

      2. 菲菜：500克左右，清洗干净后切成小段

      3. 鸡蛋：2个

      4. 葱姜蒜：适量

      5. 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉：适量

      6. 花生油：适量

      制作步骤：

      1. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉腌制20分钟左右

      2. 菲菜放盐泡水，去掉杂质

      3. 热锅冷油，下鸡块翻炒至金黄色，取出

      4. 锅中留底油，加姜蒜末煸炒，加入菲菜继续翻炒

      5. 加入鸡肉块，翻炒均匀

      6. 加入约半碗水，盖上锅盖，小火煮5分钟左右

      7. 打两个鸡蛋，加入锅中快速翻炒均匀

      8. 最后加少量生抽调味，撒上葱花即可

      关键技巧：

      1. 鸡肉腌制的时间不能太短，否则口感不嫩

      2. 菲菜开水焯烫后，可以更好的保持其绿色和脆嫩口感

      3. 炒菜时要先热锅再加油，使菜色更美观

      4. 煮菜时要注意火候，可以加少量水来保持菜的汁水，不要让菜太干

      注意事项：

      1. 不要加太多盐和调味品，以免抢去其他食材的味道

      2. 煮菜时可以根据个人口味添加适量辣椒和花椒等佐料

      3. 油要少放，以健康为先

      总结：

      鸡旦菲菜是一道非常简单但又健康美味的家常菜品。制作时，注意鸡肉的腌制时间，菜的烫煮时间和火候的掌握，以及适当调节盐分，都会影响到这道菜品的口感和味道。最后，还要注意控制油量，以健康为先。希望本文对您的厨艺有所帮助！

原创文章，作者：牛肉，如若转载，请注明出处：http://wap.ddhctlc.com/show_66886.html

牛肉牛肉
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐