鸡春子怎么做好吃(鸡春子怎么做好吃又简单)

摘要：鸡春子是一道非常受欢迎的美食，它既美味又营养。本文将向您介绍如何制作口感鲜美、麻辣爽口的鸡春子。

      鸡春子怎么做好吃

      鸡春子，这是一道相信很多人都尝试过的美食，在中国各地都有着不同的做法。在火锅店里，鸡春子是必点的食品之一，它既肉质鲜美，又口感麻辣爽口，喜欢吃辣的人更是一定会爱上它。今天，我们来分享一下自己做鸡春子的方法，让你在家也能尽享这道美食。

      材料准备：

      1.鸡翅中500g

      2.花椒粒15g

      3.干辣椒20个

      4.姜片10片

      5.蒜头10瓣

      6.料酒50ml

      7.生抽50ml

      8.老抽10ml

      9.盐适量

      10.白砂糖适量

      11.清水1000ml

      制作步骤：

      1.准备好所有的食材。鸡翅中洗净后把鸡翅中间的骨头掰成两半，这样可以让调料更好的入味。

      2.在热锅中加入15克花椒粒，用小火翻炒2分钟，直到闻到香味。

      3.将炒香的花椒倒入大碗中备用。同理，将干辣椒、姜片和蒜头分别炒香后倒入备用大碗中。

      4.在炒锅中倒入适量油，加热后放入鸡翅中，用中小火煎炸至金黄色，这样可以让鸡肉更加香脆。

      5.炸好的鸡翅捞出沥干油，倒入备用的大碗中，加入50毫升料酒、50毫升生抽、10毫升老抽、适量盐和白砂糖，搅拌均匀。

      6.接下来，在锅中倒入1000毫升清水，加入装有调好的鸡翅和其他香料的大碗中，用大火烧开。

      7.然后换小火煮10-15分钟，待汤汁收干变浓稠即可。

      8.最后将烧好的鸡春子装盘，撒上适量的花椒粒、干辣椒，即可品尝。

      小窍门：

      1.将花椒、干辣椒等佐料提前煎炒过后再加入鸡翅中一起煮，可以提高鸡春子的口感。

      2.炸鸡翅的时候不要太多，否则会影响鸡春子后期的入味。

      总结：

      鸡春子是一种美味和营养兼具的食品，它以其独特的味道和麻辣口感征服了众多吃货的味蕾。通过以上的制作方法，你可以在家中轻松制作出麻辣爽口的鸡春子，让全家人品尝到火锅店的美味而不需要出门。

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