摘要:鸡心大虾是一道非常经典的家常菜品,其做法简单,味道鲜美,深受广大人民百姓的喜爱。本文将从食材准备、烹饪方法、口味调制等方面详细介绍如何制作一道美味可口的鸡心大虾。
鸡心大虾是一道集鲜、烤、嫩于一体的美食佳品,成品色泽红亮,香气扑鼻,口感鲜美,是家庭宴客的佳选。下面我们来看一下具体的做法。
一、准备食材
1. 鸡心 50克
2. 大虾 400克
3. 蒜头 4片
4. 大葱 2根
5. 姜片 3片
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 料酒 适量
9. 生抽 适量
10. 糖 适量
二、烹饪方法
1. 首先将鸡心放入盐水中浸泡30分钟,去除异味,再用清水冲洗干净,待用。
2. 将虾去虾线,洗净,备用。
3. 葱切段,姜切片,蒜头切末备用。
4. 热锅,倒入适量油,放入蒜末、姜片、葱段略煸,加入鸡心略翻炒片刻。
5. 放入虾,加入适量料酒,翻炒至虾变色。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、糖,加入少许生抽调味,大火翻炒均匀。
7. 翻炒至虾肉变色,汁液被充分吸收,起锅装盘即可。
三、口味调制
为了让鸡心大虾口感更丰富,调味尤为关键。我们可以在料酒中加入适量的鸡精和骨汤,或者加入适量的醋和柠檬汁,使得其口感更加鲜美。
四、总结
以上就是制作鸡心大虾的详细步骤,做好这道菜还需要注意以下几点:烹饪过程中要不断翻炒,确保虾的颜色均匀;不要煮过久,易导致虾过于硬松;最后上桌前可以撒上一些香菜叶子和辣椒圈来增添口感。
总之,鸡心大虾是一道非常美味清爽的菜品。希望大家在掌握了本文所介绍的制作技巧后,都能够在自己的厨房里轻松地制作出一份美味可口的鸡心大虾来享用。
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_66559.html
相关推荐
-
胡萝卜木耳牛肉怎么炒好吃
胡萝卜木耳牛肉是一道比较简单的家常菜式,它不仅味道好,而且还非常有营养。胡萝卜中含有丰富的维生素A和纤维素,能够滋润皮肤,延缓衰老;木耳具有减肥、防癌、抗氧化等多重功效;而牛肉则是一种高蛋白质、低脂肪...
-
胃不好吃什么动作(胃不好吃什么动作能养胃)
其次,合理食用食物也是缓解胃部不适的重要方法之一。对于胃不好的人来说,正确选择食物是非常关键的。可以选择清淡、易消化的食物,如米饭、鸡蛋、瘦肉、鱼、蔬菜等。此外,食物的温度也很重要。过烫或过冷的食物可...
-
蛋卷哪里买好吃(蛋卷哪里买好吃又便宜)
首先,消费者可以在附近的早餐店或超市里找到蛋卷。由于蛋卷的广泛性,所有的蛋卷应该属于同一类别,质量也算不错。然而,由于蛋卷的价格较低,一般蛋卷的口味往往比较一般。 此外,还可以在零售店里找到正宗好吃...
-
衢州鸭头有哪些牌子好吃(衢州鸭头有哪些牌子好吃点)
首先,关于制作工艺,衢州鸭头要求选用优质鸭头,经过洗净、去油后,加入多种配料,如豆豉、花椒、生姜等,并且在炭火上慢炖熬制数小时,直至入口鲜嫩、香气四溢。好的衢州鸭头在制作过程中不含任何添加剂和防腐剂,...
-
苏州哪里菜场好吃(苏州哪里菜场好吃又实惠)
首先,让我们来了解一下苏州菜场的文化和烹饪技巧。苏州菜场将烹饪食材活泼有趣、烹饪方式简便又耐吃作为其宗旨。苏州菜谱中有几个突出特征,例如汤料卖进菜内,比如葱蒜切碎加糖混合煎炸;另一个就是不断绞制味精、...
-
花生配什么好吃(花生配什么好吃一点)
一、花生炒饭花生炒饭是一道非常普及的中式菜品,制作简单,味道鲜美。在烹制花生炒饭的时候,我们可以先将花生炒香,然后再加入米饭,翻炒均匀即可。这样可以使得米饭更加松软,口感更好。除了花生以外,我们还可...
-
马蹄菜馅怎么做好吃(马蹄菜馅怎么做好吃窍门)
马蹄菜馅是一道传统的粤菜,选用新鲜的马蹄菜搭配上其他食材制作而成,馅料清爽鲜美,能够激发味蕾,是一道美味佳肴。那么,如何将马蹄菜转化为美味的馅料呢?接下来,我们将详细介绍制作马蹄菜馅的步骤。步骤一:...
-
蹄膀怎么和什么炖好吃(蹄膀跟什么炖好吃)
首先,我们来说说如何选购蹄膀。好的蹄膀应该是看起来光亮,皮薄肉厚,质地紧实的。同时,也要注意是否有油脂过多或者有异味的情况。如果脚趾部位的肉较少,建议不要购买,因为这表明可能是老母猪的蹄子。其次,就...
-
赣南肉丝哪里好吃(赣南肉丝哪里好吃一点)
赣南肉丝烹饪技法有很多,不过最常见的烹饪方式是煸炒。首先用热油爆香蒜泥,然后加入肉丝、调料、葱花,煸炒至肉丝熟透,最后加入醋和水,再煸炒至半熟即可。赣南肉丝用酸辣的味道搭配爆炒肉丝的香气,充满风味,让...