摘要:鸡肉是人们生活中常见的肉类食品,也是多数人的口味首选。但有些人厨艺不佳,不知道如何把鸡肉做的好吃又简单。接下来,本文将为大家分享几种极简易上手的鸡肉食谱,让你的家人和朋友都能品尝到美味可口的鸡肉。
鸡如何好吃又简单
鸡肉作为最为普遍的肉类食品之一,受到了广泛的欢迎。但对于一些厨艺不太好的人来说,其实并不知道如何将鸡肉做得既美味又简单。其实,我们可以通过以下几个步骤轻松做出美味可口的鸡肉。
1. 清水焯水
在加工鸡肉前,先将其放入滚水中煮沸3-5分钟,然后捞起备用。这样就可以去掉鸡肉中的游离脂肪和杂质,同时也可以解决鸡肉食用时的腥味问题。
2. 按照适量切块
根据自己的口感喜好和食用需求,将鸡肉切成适当大小的块。这样可以让烹饪时间更加均匀,同时也不会过分干燥。
3. 小火慢炖
鸡肉具有鲜嫩口感,所以不宜使用高温多次翻炒。正确的做法是将鸡块用小火煮沸,然后转换成小火慢慢炖煮,这样可以让鸡肉内部的汁水充分挥发,同时肉质也更加鲜嫩。
4. 加入配料
为了让鸡肉的味道更加丰富,我们可以根据自己的喜好加入一些配料,如花椒、姜、葱等等。这些配料可以起到去腥增香的作用,让整道菜的口感更加出色。
下面,我们推荐几种极简易上手的鸡肉食谱。
1. 清炖鸡肉
清炖鸡肉是一种非常简单的炖菜,只需要鸡肉块、姜片、料酒、盐等少量调味品即可。将鸡肉焯水后加入姜片、料酒炖煮30分钟左右,炖出的鸡块口感鲜嫩,汤汁清爽。
2. 麻辣烤鸡翅
将鸡翅焯水后,加入适量的红油豆瓣酱、花椒、辣椒粉、葱姜蒜等调料,烤制至金黄色即可。该鸡翅口感麻辣,香气四溢。
3. 家常鸡煲
家常鸡煲是一款非常适合冬季食用的菜肴。将鸡肉焯水后,与葱、姜、花椒等配料一同放入砂锅中烧开,然后小火慢炖2小时,炖出的鸡肉口感特别鲜嫩,滋补养颜。
总结:以上所提供的鸡肉食谱均是非常容易上手的,而且食用起来异常美味。我们希望大家能够根据自己的口感和需求,选择适合自己的鸡肉菜肴。
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