鸡大腿跟什么菜做好吃(鸡大腿跟什么菜做好吃又营养)

摘要：鸡大腿是厨房中常见的一种食材，有丰富的营养价值和美味口感。那么，我们该如何搭配菜品才能使其更好地发挥呢？接下来，就让我来为您介绍几道简单易做、美味可口的鸡大腿菜品。

      正文：

      一、红烧鸡腿

      首先，我们来介绍一道家常红烧鸡腿，这款菜品深受广大家庭喜爱。制作方法也相对比较简单：

      1. 鸡大腿去皮洗净备用，姜片、葱段、蒜末备好；

      2. 锅中倒入适量油，将鸡腿两面煎至金黄色；

      3. 将煎好的鸡腿捞出，倒入葱姜蒜炒香，加入适量生抽、老抽、料酒、清水，放入鸡腿，再加入冰糖、八角等调味料；

      4. 微火煮制20-30分钟即可出锅。

      此菜既可做主菜，也可以做晚餐的配菜，口味浓郁，咸香可口，深受各年龄层次的人群喜欢。

      二、麻辣烤鸡腿

      麻辣烤鸡腿是一道以麻、辣、鲜为主要口感的菜品，它的特色是外表酥脆，内里鲜嫩。

      材料：鸡腿、辣椒粉、花椒粉、葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、鸡精、香油等。

      制作方法：

      1. 先将鸡腿洗净、抹干，按自己的口味轻微调味后，放入冰箱中腌制半小时以上；

      2. 撒上适量花椒粉、辣椒粉，烤箱预热190度，烤至表面金黄酥脆；

      3. 锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末、葱花翻炒，加入生抽、醋、糖、盐和鸡精拌匀即可；

      4. 烤好的鸡腿切块，浇上炒好的调料即可。

      这样一份麻辣烤鸡腿，无论是作为小吃还是正餐都非常适合。鸡肉口感Q弹，外焦里嫩，配上炒香的麻辣调料，香气四溢，非常开胃。

      三、蒜蓉蒸鸡腿

      这道蒜蓉蒸鸡腿是一款比较健康的菜品，不同于其他菜品使用的油炸或烤制，更适合追求健康的人群。

      材料：鸡腿、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、香油、红枣等。

      制作方法：

      1. 鸡腿去皮洗净，用刀在肉质上划几个口子，抹上适量的盐、料酒、生抽和香油；

      2. 锅中放入适量的水，开水后放入切好的葱姜蒜末和红枣，将准备好的鸡腿放入蒸锅中，蒸20-30分钟；

      3. 蒸好后鸡肉口感鲜嫩，此时撒上少量葱花和红椒粒即可。

      这样一份简单的蒜蓉蒸鸡腿，口感清新而不失味道，不管是独食还是搭配米饭都十分美味。

      结尾：

      以上几款鸡大腿菜品制作简单，口感美味，而且适合口味不同的人群。希望您在家尝试制作这些菜品时能够制作成功！

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