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鸡堡蟹怎么做好吃(鸡堡蟹怎么做好吃视频)

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鸡堡蟹怎么做好吃(鸡堡蟹怎么做好吃视频)

鸡堡蟹怎么做好吃

      

鸡堡蟹怎么做好吃


      摘要：鸡堡蟹是一道美味的家常菜，但要做出香气浓郁、口感嫩滑的鸡堡蟹并不容易。本篇文章将为大家分享制作鸡堡蟹的详细步骤和技巧，希望能帮助大家在家也能轻松做出美味的鸡堡蟹。

      正文：

      一、食材准备

      制作鸡堡蟹需要的食材有：大闸蟹、鸡腿肉、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、香菜、红辣椒等。

      二、制作步骤

      1、将蟹洗净后用剪刀将腿剪断，敲裂蟹钳备用。

      2、将鸡腿肉去骨切成小丁，加入少许生抽、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

      3、锅中加入适量的油，烧至六成热后加入鸡肉炒至变色。

      4、加入姜片和蒜瓣炒香，再倒入适量的清水。

      5、加入鸡汤块、盐、生抽、老抽、蚝油、糖调味，烧开后加入蟹肉。

      6、煮至蟹肉成熟，勾入适量的湿淀粉后撒上香菜和红辣椒即可。

      三、注意事项

      1、蟹要选新鲜的，最好当天购买，如果不放心可以选择速冻的蟹肉。

      2、鸡腿肉选用肉质较嫩的部分，切块时要保持大小一致。

      3、加料调味时要根据口感适量调整。

      四、总结

      鸡堡蟹是一道充满家庭气息的美食，做法虽然简单，但要做到口感鲜美、蟹肉酥烂还是需要一些技巧的。希望本文对爱好厨艺的朋友们有所帮助，让你们在家也能做出一道道美味佳肴，享受分享美食的快乐。

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