1. 健康饮食首页
  2. 蔬菜

鳝鱼加鲤里如何烧好吃(鳝鱼加鲤里如何烧好吃呢)

金针菇 • • 蔬菜

鳝鱼加鲤里如何烧好吃(鳝鱼加鲤里如何烧好吃呢)

摘要：

      

摘要：


      鳝鱼加鲤里是一道美味可口的中式菜肴，烧制起来也并不难。本文将详细介绍如何烧制出口感香嫩、味道鲜美的鳝鱼加鲤里。

      正文：

      鳝鱼与鲤鱼是两种常见的淡水鱼类，它们都含有丰富的营养成分，尤其是蛋白质和钙质。鳝鱼和鲤鱼的搭配能够使菜肴更加鲜美可口。以下是关于如何烧制鳝鱼加鲤里的方法。

      材料准备：

      鳝鱼300克，鲤鱼200克，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，黄酒适量，醋适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。

      步骤：

      1. 鳝鱼去皮去骨，斜切成块，放入清水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。

      2. 鲤鱼去鳞去内脏洗净，斜切成片，放入腌制调料中腌制20分钟。

      3. 再取一个锅，倒入适量的油，烧热后倒入姜片、葱段、蒜末爆香，倒入豆瓣酱，翻炒几下。

      4. 倒入腌制好的鲤鱼片，煸炒至变色。

      5. 倒入黄酒和适量的清水，烧开后倒入鳝鱼，翻炒均匀。

      6. 用小火煮10分钟左右，加入盐、糖、生抽、老抽，再次翻炒均匀。

      7. 最后加入香油和醋，翻炒均匀即可关火装盘。

      注意事项：

      1. 鳝鱼和鲤鱼的搭配需要注意火候，避免过熟或者不熟。

      2. 香油和醋的用量需要适量，不要加太多。

      总结：

      鳝鱼加鲤里是一道家常菜，其做法简单易学，只需要将材料准备好，按照步骤进行操作就可以了。此外，在烧制过程中需要注意火候和调料的搭配，才能制作出口感香嫩、味道鲜美的鳝鱼加鲤里。

原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_66162.html

金针菇金针菇
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐