1. 健康饮食首页
  2. 蔬菜

鳝贝肉怎么炒好吃的(鳝贝肉怎么炒好吃的窍门)

牛肉 • • 蔬菜

鳝贝肉怎么炒好吃的(鳝贝肉怎么炒好吃的窍门)

鳝贝肉怎么炒好吃的

      

鳝贝肉怎么炒好吃的


      摘要：鳝贝肉是一道美味可口的家常菜品。鳝鱼清脆鲜美，加上鲜嫩可口的贝肉，是一道让人垂涎的佳肴。本文将为您介绍如何制作一道口感Q弹、鲜香浓郁的鳝贝肉。

      正文：

      材料：鲜活的鳝鱼一条、鲜贝肉适量、姜末、蒜末、红椒丝、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、淀粉、油适量。

      步骤：

      1、鳝鱼宰杀后去头去尾，切块备用。鲜贝肉洗净备用。

      2、在碗中加入少许盐、糖、鸡精和料酒，搅拌均匀后加入鳝鱼块中搅拌，腌制15分钟。

      3、将腌制好的鳝鱼过一遍淀粉，用手轻轻搓拌，去除表面的水分。

      4、起锅热油，油温六七成热时，将鳝鱼块倒入锅中，炸至两面金黄色捞出备用。

      5、锅中留底油，放入姜末和蒜末爆香，将红椒丝加入锅中，翻炒片刻。

      6、加入蚝油和生抽，翻炒均匀。

      7、倒入适量的清水，加入少许盐和糖，烧开后加入搅拌均匀的鲜贝肉，翻炒均匀。

      8、将炸好的鳝鱼块加入锅中，继续翻炒至鳝鱼块表面包裹满芡粉，再加入鸡精调味即可出锅。

      总结：

      鳝贝肉是一道美味可口的菜品，做法简单，制作容易。食用时鳝鱼口感Q弹，香气四溢，贝肉鲜嫩可口，营养丰富。需要特别注意的是，在炸鳝鱼块时要掌握好火候，以免过度炸糊。此外，调料的搭配也是关键之一，根据个人口味可以适量调整各种调料的比例。

原创文章，作者：牛肉，如若转载，请注明出处：http://wap.ddhctlc.com/show_66155.html

牛肉牛肉
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐