鲷鱼是一种受到越来越多人喜爱的海鲜,几乎每家都有鲷鱼上桌。毫无疑问,鲷鱼口味极佳,如何将鲷鱼做成美味可口却不伤其营养价值,这是非常重要的。以下就教大家手把手带领,步步鲜明,做出鲜甜美味的鲷鱼。
第一步,准备好所需的食材。一般情况下,在鲷鱼制作过程中,需要勾芡、味精、姜末、葱花、芹菜末、盐、胡椒粉、糖、花椒、蚝油等,选择了上述食材后再根据个人偏好添加。
第二步,洗净鲷鱼。然后把它放入开水中,浸泡10分钟,把血水洗净,让鲷鱼口感更加清爽。
第三步,用芹菜末、姜末、葱花、盐、胡椒粉、糖、花椒、蚝油等调味料拌在鲷鱼身上,便可快速进入烹饪状态。
第四步,烹饪。将鲷鱼放入炒锅中,把油温热,随后放入鲷鱼中,倒入鸡汤,大火煮开后,转小火煮40分钟左右,可根据个人喜好调节煮的时间,柔软度较佳时撒入勾芡,完成即可。
总结来说,做美味的鲷鱼,要记住四个步骤:准备好所需食材,洗净鲷鱼,用调味料拌在鲷鱼身上,将鲷鱼放入炒锅中,用大火煮开,转小火煮40分钟,最后撒入勾芡。煮出来的鲷鱼口感清爽,汤汁鲜甜,非常美味可口。
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