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鲷鱼和鲳鱼哪个好吃(鲷鱼和鲳鱼哪个好吃一点)

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鲷鱼和鲳鱼哪个好吃(鲷鱼和鲳鱼哪个好吃一点)

摘要：鲷鱼和鲳鱼都是主食鱼，它们在烹饪中都被广泛使用，但是鲷鱼由于其肉质细嫩、味道鲜美而日益受欢迎。

      

摘要：鲷鱼和鲳鱼都是主食鱼，它们在烹饪中都被广泛使用，但是鲷鱼由于其肉质细嫩、味道鲜美而日益受欢迎


      鲷鱼和鲳鱼都是海水性的鱼类，在古代已有持久的历史，被视为一种上等的食材，承载着中国传统文化美食的内涵。从统计数据来看，2018年中国鱼类进口总量达到约3957.7万吨，其中鲷鱼占比达36.55%，占鱼类进口总量的最大比例；而鲳鱼的进口量只占比8.44%，明显低于鲷鱼。

      在烹饪的过程中，鲷鱼和鲳鱼都广泛被使用。但是，从肉质和口感方面来看，鲷鱼优于鲳鱼，因为鲷鱼肉质细嫩，肉质腻滑，口感更加鲜美，不但能和多种调料融汇贯通，而且口感更加鲜美，更受消费者青睐。

      此外，随着人们生活水平的提高，对饮食健康有了更高要求，鲷鱼也得到了广泛的重视。统计数据显示，2013-2017年，鲷鱼消费量持续上升，而鲳鱼的消费量呈下降趋势，这也是消费者偏爱鲷鱼的原因之一。

      总结：从肉质和口感、健康方面来看，鲷鱼比鲳鱼更受青睐，统计数据亦证明了海鲜市场对鲷鱼的渐增需求。

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