摘要:鲶鱼炖茄子是一道十分受欢迎的家常宴客菜,不同的地方以及个人之间,其口味会有所不同。据调查,在国内最受欢迎的三大地区——华东,东南和华中,华东地区的鲶鱼炖茄子最受欢迎,被评为国宝级的家常菜。
传统上,鲶鱼炖茄子是一道经典家常菜,用鲶鱼、茄子、香料、葱姜蒜和适量盐巴作料,烹饪时加入酱油和老抽,并放入一点米酒,最后把所有料加入蒸好的鲶鱼,用文火慢炖而成,鲶鱼肉质细嫩汤汁浓郁,口感鲜美。
从调查数据来看,全国900多位食客参加的调查发现,排名前三的是华东地区的鲶鱼炖茄菜,评分达9.09;东南地区的鲶鱼炖茄子得分8.92;华中地区的鲶鱼炖茄子得分8.85,由此可见,华东地区的鲶鱼炖茄子口味最为普遍而受欢迎。
华东地区的鲶鱼炖茄子的独特口味主要归功于当地的烹饪方式,采用极具特色的料酒,把鲶鱼炖到细嫩多汁,再加入一点料酒,使茄子营养丰富口感细腻。此外,调味料也很特别,主要有蒜、香菜、姜、葱等,加上少量的老抽、酱油、米酒等,把这批料调合到一起,再加入熟茄子,散发出芳香四溢的味道,回甘鲜美,回味无穷。
总结:总而言之,华东地区的鲶鱼炖茄子口味最受欢迎,被誉为国宝级家常菜,其主要原因是采用了当地特有的烹饪方式和调味料来调制,烹制出独特的鲶鱼肉质细嫩汤汁浓郁,口感鲜美,回甘无穷的菜肴。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://wap.ddhctlc.com/show_65658.html
相关推荐
-
迦南甜品哪个好吃(迦南甜品哪个好吃点)
此外,在口感方面,迦南甜品的特色口感还被多家权威的检测机构评价为“香醇细腻胜过其他甜品店”,其中网上收藏度最高的原味香草冰淇淋让消费者留下良好的口感审美,现已成为迦南甜品的标志性产品。综上所述,迦南...
-
该如何做好吃的自助餐英文(该如何做好吃的自助餐英文翻译)
自助餐已经成为了现代人生活中不可或缺的一部分,其所具有的便捷、多样性以及经济实惠的特点受到了广大消费者的喜爱。但是,在如此众多的自助餐餐厅中,作为一名厨师如何制作出一道让人满意和开胃的自助餐呢?下面,...
-
谢岗农庄哪个好吃(谢岗农家乐)
此外,谢岗农庄还有中国传统小吃,如满汉全席、刀削面、手抓饼等,可以说是一应俱全,实现了吃货们的美梦。这里的手工制品、饮食、乐器等也都非常有特色,谢岗农庄的美食给游客们带来了无限的美味。总而言之,谢岗...
-
腌制牛肉的调料怎么调好吃(腌制牛肉的调料怎么调好吃呢)
正 文:腌制牛肉是一种非常经典的制作方法,它可以让牛肉更加鲜嫩多汁,能够保留牛肉的营养成分,并且让口感更加好吃。但是,要想做出好吃的腌制牛肉,关键在于调料的选择和搭配。下面,我们将介绍几种常用的...
-
花生米裹点什么好吃(花生米裹点什么好吃又营养)
火锅是冬季家庭聚会时的必备食品之一。在火锅中添加一些花生米,不仅能增添口感,还能提高我们的饱腹感。此外,因为花生米富含脂肪,所以当我们吃火锅时,它还可以形成一层保护胃部的油脂层,对于肠胃健康也很有好处...
-
衢州鸭头有哪些牌子好吃(衢州鸭头有哪些牌子好吃点)
首先,关于制作工艺,衢州鸭头要求选用优质鸭头,经过洗净、去油后,加入多种配料,如豆豉、花椒、生姜等,并且在炭火上慢炖熬制数小时,直至入口鲜嫩、香气四溢。好的衢州鸭头在制作过程中不含任何添加剂和防腐剂,...
-
金华横店好吃街在哪里(金华横店有什么好吃的)
在金华横店好吃街,有许多当地美味的特色美食,比如横店海鲜香辣粉、香酥椒盐鱼片,还有当地特色烤肉、烤鱼等,如果你想体验当地特色美食,可以前往金华横店好吃街,一定会让你有一段难忘的美食之旅。金华横店好吃...
-
衢州酒店哪个好吃点(衢州酒店哪个好吃点又便宜)
梅湖大酒店也是衢州最受欢迎的饭店之一,其历史悠久,菜肴更具当地特色,提供精致的中式面食,如特色炸鸡、特色牛肉片、特色鱼丸等。此外,这家饭店也提供各种海鲜、水果和蔬菜,味道极佳,还有药膳和滋补菜系也深受...