鲶鱼与黑鱼就营养价值而言，都是许多大家都熟知的食材，它们在中国的餐桌上不可或缺。但到底该选择哪一种，哪一种味道比较好吃？
从营养价值上看，鲶鱼和黑鱼中都含有丰富的营养物质，并且它们都是高蛋白、低脂肪的食物，所以从营养价值角度考虑，它们还是彼此接近的。
从口感上看，一般人觉得鲶鱼比黑鱼更加细腻，口感会比黑鱼更加柔软，而黑鱼则有一种独特的鱼香味，不仅爽口，而且吸收烹饪汤汁的能力也特别强，更易于消化。
从价格上看，鲶鱼比较贵，而黑鱼比较便宜。根据最近的调查数据，平均而言，每斤鲶鱼的价格大约在25-45元之间，而每斤黑鱼的价格则只有10-20元。
由此可见，要说鲶鱼与黑鱼哪个更好吃，答案就很难说了，无论是从营养价值、口感、价格，还是消化等方面，均有其各自的优势和特点。一般来说，家政比较少用鲶鱼，因为鲶鱼较贵，但如果想吃到比较细腻的口感，可以采购鲶鱼烹饪；而对于黑鱼，口感比较爽口，价格比较实惠，适合长期食用。
总的来说，要说鲶鱼与黑鱼哪个好吃，只能说取决于个人的口味，大家可以根据自己的口味，挑选合适的食材来进行烹饪。除此之外，每个人也要注意卫生，保证食物的新鲜度，来获得最好的食用效果。
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