鲨鱼虽然是深海生物，但其肉确实深受欢迎。在西方文化中，鲨鱼一直以来都是美食，而且还被认为是上等食物。此外，在古代，鲨鱼的肉也是一种非常尊贵的食物。在中国，鲨鱼的肉也一直享有很高的地位，并在传统的中式料理中有所提及。
鲨鱼的肉可以滋补，有助于改善免疫力，还能抗衰老。根据研究表明，鲨鱼肉中含有大量的维生素A、B和D，以及必需的氨基酸，如精氨酸、色氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸，对人体有很多好处。另外，还含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾和磷等，对人体有很多益处。
鲨鱼身上肉质细嫩，可以入味，而脊部肉则有一定的咀嚼感。由于鲨鱼肉质细腻、鲜美，可以添加各种调料而不会影响其原有的风味，因此成为最受欢迎的食材之一。也可以用来做烧烤，烤出的金黄色的肉质，美味可口，吸引了很多饕客，被誉为“海洋之王”。
总之，鲨鱼身上的肉确实是一道美味佳肴，不仅营养丰富，还可以以多种方式烹饪而美味难忘，成为餐桌上最受欢迎的美食。
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