鲜汤虾应该算得上是中国家常菜中的一道佳肴了。它既有清爽的口感又不失鲜美,非常适合夏季食用。今天,我们就来分享一下如何做一道好吃的鲜汤虾。
首先,准备食材。需要新鲜的虾、姜、蒜、香葱、辣椒、料酒、盐、鸡精和水。虾最好是活虾,这样做出来的鲜汤虾更加鲜美可口。
接下来,开始制作。先将虾处理干净,去掉虾须和虾壳。姜和蒜切成末状,香葱切成段状,辣椒切成小段备用。
然后,在锅中加入适量的水,放入姜蒜末和料酒,烧开后倒入虾。待虾变色后捞起备用。
接着,把锅中剩余的水继续烧开,放入香葱和辣椒,略微煮一下。然后放入之前煮虾的汤汁,继续煮沸。
最后把虾放入锅中,加入盐和鸡精,翻炒拌匀即可关火。
好了,一道鲜汤虾就做好了。它的味道清新鲜美,而且虾的营养也更易于被人体吸收。此外,虾壳中的钙质也可以被煮出来,增强身体的骨骼健康。
总之,鲜汤虾不仅好吃,而且简单易做。跟随我们学习,相信大家也能做出一道鲜美可口的鲜汤虾。
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