鲜榨的面怎么煮好吃(鲜榨的面怎么煮好吃窍门)

摘要：面条是我们餐桌上的常客之一，是很多人最喜欢的食物之一。如何煮出鲜嫩有味的面条呢？今天我来给大家分享一下鲜榨的面怎么煮好吃。

      正文：

      一、选料

      煮面要选用优质面粉，可以在市场上选择专门做面食的面粉。将面粉和清水混合成松软的面团，揉成光滑的面柿子，静置10-15分钟，这样做出的面条更加劲道。

      二、煮面前的准备

      将面团擀成薄片后，切成细长的条状，可以用刀来切，也可以用制作面条的器具来切。然后准备一锅开水，水要足够多，水量要比面条多，这样可以避免粘连并使其更加鲜嫩。

      三、煮面的技巧

      1.等水开后再放面

      煮面时，可以事先将水烧开，然后等待一段时间后再放入面条，这样可以避免面条过早粘连。

      2.加一点盐

      在放入面条之前，可以向开水中加入少量的盐，这样可以让面条变得更加有味道。

      3.翻动面条

      在面条放入锅中后，用筷子轻轻地搅拌，这样面条就不容易粘连。接着用铲子不断地翻动面条，这样面条就会更加均匀地受热，并且也能够防止它们黏在一起。

      4.掌握好时间

      通常情况下，面条大概需要煮5-7分钟左右，但也要根据面条的厚度和口感进行调整。煮到面条变成透明的白色时，就可以捞出来了。

      四、煮面后的处理

      1.把面条放进冷水里

      将煮好的面条捞起后放入清水中，这样可以让面条更加爽口。切忌用热水或者温水冲洗，因为这样会让面条越来越软而失去口感。

      2.加一点油

      将面条放入碗中后，可以加入一些油，这样可以避免面条黏在一起。如果觉得口感太干的话，还可以添加少许的酱油和香油。

      结论：

      以上就是关于鲜榨的面怎么煮好吃的详细介绍，相信大家已经学会了如何煮出美味的面条。在煮面的过程中，要注意一些小技巧，包括选料、放盐、不要过早放面、注意时间和翻动面条等，这样才可以做出真正意义上好吃又鲜嫩的面条。

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