摘要:鲍鱼辣椒肉是一道颇受欢迎的川菜。具有口感鲜美、营养丰富的特点。本文将为您介绍如何制作一道好吃的鲍鱼辣椒肉。
鲍鱼辣椒肉是一种传统的川菜,其口感鲜美、色香味俱佳,深受人们的喜爱。想要制作一道好吃的鲍鱼辣椒肉需要什么条件呢? 首先要选好材料。
材料:
1. 鲍鱼
2. 瘦猪肉
3. 辣椒
4. 姜片
5. 大葱
6. 料酒
7. 盐
8. 生抽
9. 糖
10. 生粉
11. 植物油
步骤:
1. 鲍鱼去皮后用刀背轻轻拍打几下,然后斜着切成薄片备用。
2. 猪肉切成丝,加入料酒、盐、生抽、糖和生粉拌匀腌制10分钟。
3. 辣椒洗净去籽切丝,姜片和大葱也切成丝备用。
4. 热锅冷油,下猪肉丝煸炒至变色,捞出备用。
5. 把锅洗干净,再加入少量的油烧热,放入大葱、姜片和辣椒丝煸炒出香味。
6. 加入鲍鱼薄片翻炒几下。
7. 放回炒好的猪肉丝,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
8. 最后加入糖调味,关火前撒上一点点生粉勾芡。
总结:
制作鲍鱼辣椒肉的过程虽然稍有点繁琐,但只要掌握好每个步骤,就可以给家人和朋友带来一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。通过本文的介绍,相信大家已经领略到了制作鲍鱼辣椒肉的技巧,快来试试吧!
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