摘要:鱼汤虾仁面是一道美味的面食,简单易做,口感清鲜可口。这里介绍了制作鱼汤虾仁面的步骤和注意事项。
鱼汤虾仁面怎么做好吃
鱼汤虾仁面是一道具有南方特色的美食,尤其在夏日食用更能让人倍感清凉。而制作这道菜式也是非常简单的,对于爱好厨艺的朋友来说,可以在家里轻松地完成。当然,在制作过程中,还需要注意一些技巧和注意事项,才能让鱼汤虾仁面口感更佳。
1. 准备原材料
制作鱼汤虾仁面的原材料非常简单,主要包括:虾仁、细面条、鱼头、生姜、葱、盐、味精、植物油。其中,鱼头一定要选新鲜的,并且最好是去市场自己挑选。虾仁也要尽量选择新鲜的,不要买那种冰冻的虾仁。
2. 制作鱼汤
将鱼头洗干净,然后切成片状。接着,在锅里加入足够的水,放入鱼头、姜片、葱段,用大火煮约30分钟。待鱼头煮烂后,过滤出鱼肉渣,调味即可。
3. 炒虾仁
将虾仁洗净,用清水泡一下,去除虾线。接着,将虾仁放入锅中翻炒,至虾仁变红后加入适量盐和味精即可。
4. 煮面条
将面条煮熟,捞出放入碗中。再将煮好的虾仁倒入碗里,倒入刚刚做好的鱼汤即可。面条应该煮熟但不要煮得太软,否则会影响口感。
5. 注意事项
(1)鱼头煮的时间不要太长,太长会让鱼头的味道变苦;
(2)在炒虾仁时,如果觉得有异味,可以放一些白酒进行煮沸去味;
(3)在煮面条的时候,要先放油和盐,这样可以让面条更有弹性和口感。
总结:
鱼汤虾仁面是一道非常简单易做的美食,但是制作时要注意一些技巧和注意事项。注意鱼头煮的时间、虾仁的处理和面条煮的方法等问题,可以让鱼汤虾仁面口感更加清新可口。大家可以自己在家中动手试试,相信一定可以做出美味的鱼汤虾仁面。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_63558.html
相关推荐
-
豆腐可可怎么炸好吃(豆腐可可怎么炸好吃窍门)
豆腐可可是一种非常有特色的小吃,它的外表是金黄色的酥脆皮,内部是软嫩的豆腐和香甜的可可,深受人们的喜爱。那么,如何制作出美味可口的豆腐可可呢?炸制是关键步骤,下面我们来分享一些豆腐可可炸制的技巧。1...
-
酵母发面怎么蒸好吃又简单(酵母发面怎么蒸好吃又简单窍门)
一、选对酵母使用酵母发面时,首先要选择适合自己的酵母。市面上常见的酵母有干酵母和鲜酵母两种。干酵母保存方便,但需要提前泡发;而鲜酵母水分较高,易于融入面粉中。如果是刚开始学习使用酵母发面的朋友,建议...
-
蚂蚱如何挑选好吃(蚂蚱如何挑选好吃又简单)
一、观察蚂蚱的外形蚂蚱的外形决定了它的营养成分和口感。通常,蚂蚱身体上没有伤口和划痕的,比较健康;头部和身体连接处没有任何异常的,比较新鲜;体色比较鲜艳,没有褪色或者变色情况的,更值得品尝。此外,蚂...
-
莴苣怎么做好吃的面条(莴苣怎么做好吃的面条窍门)
莴苣这种蔬菜含有丰富的营养成分,例如维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、钙等等。莴苣味道清甜爽口,口感类似于生菜和芹菜,非常适合烹饪成面条。下面我们就来介绍一下如何使用莴苣制作美味的面...
-
肇庆榴莲哪里好吃(肇庆榴莲哪里好吃一点)
毛万亲街的榴莲以其浑然天成的外形红润,正圆满的饱满令人叹为观止。熟透的榴莲果肉香甜可口,口感清爽,每口都是无尽甘甜,令人难以忘怀。毛万亲街榴莲以其质量优良、口感鲜美,多年来深受榴莲爱好者的喜爱,成为肇...
-
银川哪里的手撕鸡好吃一点(银川哪里的手撕鸡好吃一点儿)
就手撕鸡技艺而言,银川手撕鸡可以说是近代最具活力的,手撕鸡的传统制作方式有几种,如满洲里传统手撕鸡、辽宁传统手撕鸡等。由于银川南北接壤,作为汉族和蒙古族之间的接壤地区,很多传统风味就融合在一起了,其中...
-
香椿辣椒如何腌制好吃(香椿辣椒如何腌制好吃又简单)
一、选材香椿辣椒需要选择新鲜、干净的辣椒和香椿叶,辣椒最好选择色泽艳丽、形状匀称、无斑点的辣椒,这样制成的香椿辣椒颜色鲜艳、口感更佳。香椿叶则需要选取嫩绿色的部分,以保证口感清香。...
-
雪糕冰淇淋哪些好吃(雪糕冰淇淋哪些好吃一点)
传统品牌的雪糕制作工艺相对简单,口感更加适合老年人和儿童,比如“甜心雪糕”、“黑龙江雪糕”等。这些品牌的雪糕原料基本限于牛奶、糖、水果等。第二类:创新品牌...
-
馅料加什么配料好吃(馅料加什么配料好吃又香)
正文:馅料加什么配料好吃?这是很多人在做包子、饺子等食物时经常遇到的问题。其实,选择合适的配料,会让食品的口感更加丰富、层次分明。那么如何进行搭配呢?我们可以从以下几个方面思考。...
-
顺义哪个早市好吃的多点(顺义早市有哪些)
1、赵姥山早市赵姥山早市是顺义区最有名的早市之一,集吃、买、玩于一体,堪称是一个典型的老北京市场。除了各种传统的小吃外,这里也有很多文艺小清新的店铺,大家可以在这里享受到非常舒适的购物环境。靠近早市...