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鱼捣碎怎么炖才好吃(鱼捣碎怎么炖才好吃视频)

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鱼捣碎怎么炖才好吃(鱼捣碎怎么炖才好吃视频)

摘要：鱼是我们生活中不可缺少的食品，在很多人的餐桌上都占有重要的地位。而炖鱼这种方式则更加补充了鱼的营养价值，那么如何才能做出一道好吃的鱼捣碎呢？本文将从选材、处理、配料、烹饪等方面为大家详细介绍。

      

摘要：鱼是我们生活中不可缺少的食品，在很多人的餐桌上都占有重要的地位


      在选择鱼类时，最好选择新鲜的鱼，没有异味，鱼鳞鲜亮，不要选择已经死亡或者是长时间在冷藏室里的鱼。处理鱼的时候也需要注意，将鱼去鳞、去内脏、去鳃、去头、去尾巴，清洗干净后切成小块备用。

      接下来是配料部分，需要准备的调料有盐、鸡精、姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、花椒、香菜等。其中花椒和香菜可以提高鱼的口感。

      烹饪过程中需要用到的步骤如下：

      1.热油锅，放入姜片、蒜末、花椒微炒出香味。

      2.放入鱼块煸炒，加入料酒翻炒至酒味散去。

      3.放入适量的水，加入盐、鸡精、生抽、老抽，调味后翻拌均匀，直到汤汁开始熬浓。

      4.最后放入香菜，即可出锅。

      需要注意的是，炖鱼时火候一定要把握好，不能过早加入孜然等香料，否则会影响到鱼肉的鲜嫩口感。

      总结：以上就是制作鱼捣碎的详细步骤，通过简单的步骤，可以做出一道营养丰富、美味可口的鱼捣碎。平时在家做饭的时候，也可以按照这个步骤来烹制其他的海鲜，增加家人的营养摄入，帮助身体更健康。

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