摘要:鱼块豆腐是一道美食佳品,口感细腻,营养丰富,做法简单。在本文中,我们将教您如何制作美味可口的鱼块豆腐。只需准备好材料和设备,按照步骤进行操作,你就可以轻松享受这道美味了。
鱼块豆腐如何做好吃视频
鱼块豆腐是一道家常菜,也是一道美食佳品。它的口感细腻,营养丰富,非常适合上桌。在这个冬天,我们不妨来尝试一下这道美食。接下来,让我们一起来看看鱼块豆腐的制作过程。
材料:
鲜鱼块五两,豆腐一块,青葱、姜、蒜各适量,盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉各适量。
步骤:
1.将豆腐切成一厘米左右的小块,用开水焯一下,捞出沥干备用。
2.将鲜鱼块洗净,切成小块,用盐、鸡精、料酒腌渍十分钟。
3.锅内倒入适量油,放入姜片、蒜末、葱花煸炒出香味,然后将鱼块倒入锅中煸炒至两面金黄。
4.加入适量清水,放入豆腐块,再次翻炒,加盖闷煮5分钟左右。
5.加入生抽、鸡精调味,再加一点水淀粉勾芡,翻炒均匀。
6.最后撒上葱花即可出锅。
小贴士:
1.豆腐可以提前焯水,这样可以去除一部分豆腥味。
2.腌鱼块时可加少量酱油,这样炒出来的鱼块会更香。
3.豆腐比较易碎,翻炒时轻轻搅拌即可。
总结:
通过以上步骤,我们可以轻松制作出美味可口的鱼块豆腐。这道菜品不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种营养元素,非常适合家庭食用。如果你喜欢吃鱼块豆腐,千万不要错过这道美味。
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