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鱼块青椒怎么做才好吃(鱼块青椒怎么做才好吃窍门)

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鱼块青椒怎么做才好吃(鱼块青椒怎么做才好吃窍门)

摘要：鱼块和青椒是许多人喜欢的食材，两者混搭在一起，制作出来的菜肴不仅颜值高，还带有丰富的营养，那么如何做出一道美味可口的鱼块青椒呢？本文将分享一些制作技巧和步骤，让您轻松掌握这道菜的制作方法。

      

摘要：鱼块和青椒是许多人喜欢的食材两者混搭在一起制作出来的菜肴不仅颜值高


      做鱼块青椒关键要点

      1. 鱼块选用新鲜的鱼肉，切成均匀大小的小块，便于烹调。

      2. 青椒选用颜色鲜艳、口感脆爽的品种，切成条状或者菱形，增添菜肴的美观度。

      3. 使用适量的油和盐，搭配可口的调料，让味道更加浓郁，具有诱人的香味。

      4. 烹饪时间不宜过长，以保证鱼肉的鲜嫩口感。

      步骤一：准备材料

      所需食材：新鲜鱼块，青椒，葱姜蒜末，干辣椒，料酒，生抽，老抽，醋，白糖，盐，淀粉，花椒粉，清水，食用油等。

      步骤二：腌制鱼块

      将鱼块放入盆中，加入少许料酒和盐，抓匀后腌制10分钟左右，使其入味，鱼肉更加鲜美。

      步骤三：准备青椒

      洗净青椒，去籽切成菱形或者条状备用。

      步骤四：烹制鱼块青椒

      1. 锅中倒入适量的油，放入腌好的鱼块，快速翻炒，至表面变色捞出备用；

      2. 锅中重新加油，放入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味；

      3. 加入青椒，翻炒至变色半熟，加入鱼块焖煮片刻；

      4. 加入适量的生抽、老抽、醋、白糖和盐，继续翻炒，直至烹调好的鱼块和青椒入味并吸收了调料；

      5. 最后调制芡汁，用水稀释适量的淀粉，加入花椒粉，再倒入锅中翻炒，淋上少许的香油即可装盘。

      总结

      鱼块青椒是一道简单而美味的家常菜，在制作时要注意选用新鲜食材，并烹饪适当时间，加入合适的调料和材料，让菜肴更加美味可口，适合全家品尝，也是宴客的不错选择。

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