高淳是江苏省常州市行政区划内的一个县，有淳妙以及千年古茗景区，还有江湖上被人们称为宝藏的高淳城。因为历史悠久，文化底蕴深厚，高淳当地的美食也非常受欢迎，拥有多种独特而美味的地方特色美食。
在高淳所吃的最著名的菜品之一就是“苏东宁香鱼”。它是一道比较贵的传统菜，通常是收藏家的必选之菜，在各大餐馆里都能吃到。这种鱼具有独特的香味，肉质细腻，吃起来很鲜美。除了自带的香味之外，加入的作料也不少，除了普通的盐、姜粉之外，还有当地人用来烹饪特有的九子酱，对它的调料更是越加精准，既保证了食材的原汁原味，又能体现出当地人特有的烹饪技艺。
另外，还有一些高淳本土特色的食物值得一试，比如高淳烧鸡、炸腐竹、鱼羹等，以及江南水上烧烤等。其中，高淳烧鸡以肉质嫩滑、入口即溶著称。采用当地特有的九子酱加以调味，让这道菜更有特色，还有淳妙风味的菠萝片，拥有一流的加工技术，佐以精心选择的椰子，口感香甜入味，无疑是高淳一大特色招牌食品。
总结来说，高淳地区的美食种类繁多，味道也非常好，特别是“苏东宁香鱼”、“高淳烧鸡”以及“菠萝片”，都是其中的佳肴，深受游客喜爱，绝对是不可多得的美食好去处。
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