骨汤可以做哪些菜好吃(骨汤可以做哪些菜好吃又简单)

摘要：

      骨汤起源于古代中国，是一种以猪骨、牛骨、鸡骨、鱼骨等为主要材料制成的汤，既美味又营养。除了单独喝外，骨汤还可以用来烹饪各种美食。本文将介绍骨汤可以做哪些菜好吃。

      导语：

      骨汤是一种营养丰富的汤，含有大量的胶原蛋白和氨基酸，对皮肤、关节、肠道等都有益处。而且，骨汤不仅可以单独喝，还可以用来烹饪各种美食，下面就让我们一起来看看骨汤可以做哪些菜好吃吧。

      第一部分：炖菜

      1. 红烧牛肉

      材料：牛肉500克，骨汤1升，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、老抽各适量，花椒、八角、草果、桂皮各适量。

      做法：先把牛肉焯水去腥，放入砂锅里，加入骨汤和调料，大火煮开后转小火慢慢炖，炖至牛肉酥烂即可。

      2. 白斩鸡

      材料：鸡1只，骨汤2升，葱姜蒜适量，盐、生抽适量。

      做法：将鲜嫩的整鸡洗净，放入锅中，加入足够的骨汤没过鸡身，加入葱姜蒜和适量的盐、生抽，大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右，熄火后盖盖焖5分钟，然后捞出晾凉即可切片。

      第二部分：面食

      1. 骨汤拉面

      材料：骨汤2升，面粉500克，猪肉馅适量，豆腐干、葱姜蒜适量，辣椒油、花椒油适量。

      做法：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉20分钟至面团柔软光滑，醒20分钟后擀成面条；将豆腐干切块，猪肉馅加入葱姜蒜和适量的盐、酱油搅拌均匀；将骨汤加热至沸腾，加入豆腐干和肉馅，再放入擀好的面条，大火煮开转中火煮10分钟即可。

      2. 卤汁牛肉面

      材料：骨汤2升，牛肉200克，面条250克，葱姜蒜适量，花椒、八角、草果、桂皮各适量，老抽、生抽适量。

      做法：将牛肉切成薄片，用葱姜蒜、盐、酱油拌匀，腌制10分钟；将骨汤加热至沸腾，加入葱姜蒜和调料，放入拌好的牛肉片，煮2分钟，然后将面条煮熟，捞出沥干，放在碗里，浇上煮好的汤汁和牛肉即可。

      第三部分：糕点

      1. 蒸肉饼

      材料：猪肉馅300克，骨汤1/2杯，淀粉2勺，生抽、老抽、料酒各适量，葱姜蒜适量。

      做法：将猪肉馅加入葱姜蒜和调料，拌匀后加入淀粉和骨汤，搅拌均匀后放入蒸锅里蒸15分钟即可。

      2. 馒头

      材料：骨汤2杯，面粉400克，酵母2克，糖适量。

      做法：将面粉、酵母、糖加入骨汤中，揉20分钟至面团柔软光滑，醒60分钟后搓成球状，放入蒸锅里蒸15分钟即可。

      总结：

      骨汤是一种营养丰富的食物，除了单独喝外，还可以用来做各种美食。炖菜、面食、糕点等都可以使用骨汤，不仅美味，也很有营养。如果您想吃得健康又美味，不妨试试用骨汤制作各种料理。

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