香蕉饼怎么烙好吃家常茄子(香蕉饼怎么烙好吃家常茄子面)

摘要：香蕉饼与茄子都是我们日常生活中的常见食材。如何将这两种食材组合起来，做出一道美味健康的家常菜呢？本篇文章将为大家介绍制作香蕉饼和茄子的步骤和方法，以及如何将它们结合在一起，制作出一道又香又脆口、色香味俱佳的香蕉饼烙茄子。

      一、香蕉饼的制作方法

      1. 准备食材：熟香蕉、鸡蛋、面粉、白糖、水。

      2. 将香蕉压成泥状并加入鸡蛋、面粉和白糖搅拌均匀。

      3. 加入适量清水，继续搅拌成比较稠的面糊。

      4. 取平底锅，倒入少许油，用小火加热。

      5. 用勺子取适量的香蕉面糊放入平底锅上，用小火煎制至两面金黄即可。

      二、茄子的制作方法

      1. 准备食材：茄子、姜末、葱花、盐、淀粉、油。

      2. 将茄子去皮切成小块，放入开水中焯水。

      3. 焯水后捞出茄子放入冷水中浸泡。

      4. 将茄子块用少许盐码味。

      5. 将淀粉倒入茄子中，搅拌均匀。

      6. 将油倒入锅中，加热至七成热，放入腌好的茄子块。

      7. 煎制至两面金黄色并捞出。

      8. 锅中留有余油，加入姜末和葱花爆香，放入煎好的茄子块继续翻炒数分钟即可。

      三、香蕉饼烙茄子的制作方法

      1. 准备食材：香蕉饼、煎好的茄子、酱油、料酒、盐、白糖、葱姜蒜末、淀粉、水。

      2. 将酱油、料酒、盐、白糖、葱姜蒜末等调料加入适量水中搅拌均匀，做成调料汁备用。

      3. 取一块香蕉饼，放入淀粉中稍微裹上一层。

      4. 在平底锅中倒入适量油，加热至七成热。

      5. 将裹好淀粉的香蕉饼放入平底锅上，用小火煎制至两面金黄。

      6. 将煎好的香蕉饼放在碟子上。

      7. 将烙好的茄子块铺满在煎好的香蕉饼上。

      8. 将调料汁均匀地浇在茄子上，稍微翻炒几下，让茄子吸收调料汁。

      9. 盛盘即可上桌。

      总结：

      香蕉饼烙茄子是一道简单易学的家常菜，多元化的食材组合使它更具有创意和趣味性。香蕉饼本身口感酥脆，加入茄子后，形成了更加复杂的口感和层次感。而且茄子中富含纤维素，香蕉则含有丰富的维生素和矿物质，这道菜营养丰富、健康美味，非常适合家庭日常食用。

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