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香肠和芥末怎么炒好吃(香肠和芥末怎么炒好吃窍门)

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香肠和芥末怎么炒好吃(香肠和芥末怎么炒好吃窍门)

摘要：香肠和芥末是两种经典的食材，在炒菜中也可以搭配得很好。本篇文章分享了一道香肠和芥末的炒菜做法，简单易学，美味可口。

      

摘要：香肠和芥末是两种经典的食材，在炒菜中也可以搭配得很好


      导语：炒菜作为我们家庭中最常见的一种烹饪方式，一道好的菜品需要有丰富的营养，色香味俱全才会让我们胃口大开。而在炒菜中，香肠和芥末这两个食材也可以被合理搭配，制作出一道美味可口的香肠芥末炒菜。

      正文：

      1. 准备材料

      香肠、洋葱、青椒、胡萝卜、五花肉、芥末酱、盐、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉等。

      2. 切菜备料

      香肠切成斜块状，洋葱、青椒、胡萝卜切成丝，五花肉切成小块，葱姜蒜切成末。将所有备料放好备用。

      3. 炒香肠

      锅中倒入适量油，大火烧热后加入香肠块，翻炒至香肠金黄色时捞出，待用。

      4. 炒五花肉

      锅中再次倒入适量油，加入葱姜蒜末和五花肉块，小火翻炒至五花肉变色后加入料酒、生抽和少许盐，继续翻炒至五花肉表面微焦，捞出待用。

      5. 炒青椒、胡萝卜、洋葱

      清洗锅后重新倒入少量油，倒入青椒、胡萝卜、洋葱丝，炒至断生。

      6. 加入香肠、五花肉

      加入之前炒好的香肠和五花肉，翻炒均匀。

      7. 加入芥末酱

      倒入适量芥末酱，根据自己的口味来调节量，翻炒均匀。

      8. 加入淀粉

      最后加入适量淀粉和水的混合物，它可以使芥末酱更加稠密，颜色更加漂亮。

      9. 翻炒上色

      翻炒至芥末酱均匀覆盖在所有食材上，上色完整，即可起锅装盘。

      总结：

      香肠和芥末是咸味和辣味的完美组合，而在炒菜中它们的搭配也十分成功。这道香肠芥末炒菜简单易学，美味可口，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。在制作过程中，记得要掌握好火候，适量添加食材，避免过分浪费，最后一定要尝尝味道，看看是否符合自己的口味。

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