香港猪肠粉是一道老字号的小吃，在香港和广东有很多滋味。它是以猪肠、米粉为主料，以葱段、芹菜、莴笋叶、鸡精、酱油为调料而制作而成的一种食品。猪肠粉的烹制方法简单，但非常具有香港特色。
经过市场的评估和专业的消费者测评，据最新的数据显示，在香港享誉盛名的猪肠粉中，地道老字号“老友记猪肠粉”普遍口碑最佳，收获九成以上的消费者认可。专业评估报告显示，“老友记猪肠粉”最能遵循香港历史中对猪肠粉的传统，既简单又不失美味，它的猪肠采用的是新鲜的内脏，肉质有弹性，细腻。米粉用料也是优质的，软而不烂，口感细腻清爽，回味香甜。
此外，“老友记猪肠粉”不含任何乳糖，也十分注意食材的搭配，口感鲜美，生食又不油腻，十分有健康感，它还采用全部天然食材制作，出品标准严格，所以无论是口感、口味还是健康，都得到了大部分消费者的认可。
总结来说，在香港众多老字号的猪肠粉中，“老友记猪肠粉”最受欢迎，口碑最好，因为它采用的内脏新鲜，食材上乘，无任何添加剂；而且口感细腻，回味香甜，口感鲜美，还很健康，深受消费者欢迎。
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