香港的卤水食品受到各地人们的欢迎，也是一些典型的热带风味美食。几代人以来，不少香港本地人都会自己动手制作卤水。港人口中“最正”卤水应当为始于大屿山的板球村卤水，它由四种基本原料即鹅肉、猪肉、五香仔面及粉条组成，这些原料混合加入酱汁，经过熬煮数小时再置放冰箱冷藏，最终达到精致的卤水风味。而眼下，很多餐饮店都能供应正宗的板球村卤水，不妨拿上一碗，走起味蕾之旅。
另外，位于海洋公园正门旁的游客市场，也有不少卤水摊位贩售卤水，好评也不少，也有特色口味，比如酸辣卤拼等，可谓味道独特。另一家名叫新荣卤水的店，位于荃湾青山公路，它家制作的卤水采用非常清淡的调料，精选上等的原料，比如羊肉、豬肉、八宝鸡、蛋肉，质量绝对非常有保障，但价格也是极昂贵的，游客要想买到，可以考虑买回去自己煮。
总之，无论游客去哪里尝尝卤水，最正宗的板球村卤水肯定是必不可少的，它历史悠久、口味独特，哪里能有比它更正的卤水呢？以上就是香港哪里卤水好吃的相关介绍，希望能帮助游客尝遍香港最正宗卤水的美味。
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