馒头炸着怎么做好吃吗(整个馒头炸的做法)

摘要：馒头是我们中华民族的传统食品之一，炸馒头也是一道非常美味的小吃。但是，如何让炸馒头做得香脆可口呢？本文将为您详细介绍炸馒头的制作方法及技巧，帮助您轻松制作出美味的炸馒头。

      炸馒头是许多人喜爱的小吃，外酥内软，香甜可口，是很适合下午茶或夜宵的小吃。但是，有些人在自己尝试制作炸馒头时，却发现自己制作出来的炸馒头并不好吃，甚至不够脆或者不够软。这可能是因为制作过程中存在一些问题，下面我们就来一起看看炸馒头的制作方法及技巧。

      一、材料准备

      制作炸馒头的主要材料就是馒头和油，还需要一些辅料如白芝麻、糖等。选购到优质的馒头也很重要，最好选用新鲜的馒头，并且不要使用已经发霉的馒头，否则做出来的炸馒头口感会变差。

      二、炸馒头的制作步骤

      1、将馒头切块

      将馒头切成小块，大小以每块3-4厘米为宜，再用手轻轻按扁，使其表面稍微拉伸开。

      2、准备辅料

      将白芝麻放入干净的锅中，烤至微黄色，取出待用。如果喜欢甜味，还可以在白芝麻中加入适量的糖，调匀后备用。

      3、开始炸馒头

      炸锅中倒入足够的油，将油加热至150℃左右，然后将馒头块放入锅中炸制。每次炸制3-4块馒头即可，不要一次放太多。

      4、翻动馒头

      当馒头的下半部分炸至金黄色后，用铲子将馒头翻转，再炸至另一面金黄色即可。

      5、沥干油份

      将炸好的馒头捞出，放入沥油篮中除去多余的油份。

      6、裹上白芝麻

      趁着馒头还是热的时候，在上面撒上一层炸好的白芝麻，轻轻拍打使其粘附上去。

      7、装盘上桌

      将炸好的馒头装入盘中，轻轻撒上一些白糖即可食用。

      三、炸馒头的注意事项

      1、炸馒头时一定要注意火候，火太大易炸焦，火太小则容易做出来的馒头不够酥脆。

      2、炸制时不能一次投入太多馒头块，一次只能炸3-4块为宜。

      3、炸馒头时不要用筷子去戳它，否则可能导致油渗入馒头内部，影响口感。

      4、不建议反复炸制同一个馒头块，因为这样容易使馒头变得过于干硬。

      总结：炸馒头虽然看似简单，但是其中的技巧也是相当讲究的，希望本文的介绍能够帮到你，让你在家里也能够制作出美味的炸馒头。

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