飞蟹都怎么做好吃(飞蟹都怎么做好吃视频)

摘要：飞蟹是一种极具特色的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富，广受人们的喜爱。然而，很多人在烹饪飞蟹时难免会遇到一些问题，比如蒸煮不熟、口感粘腻等。本文将为您介绍如何做好吃的飞蟹，包括选购、清洗、处理、烹饪等方面。希望能为您的美食之旅提供一些帮助。

      一、选购

      选择飞蟹的时候，首先要看外壳颜色是否均匀，有没有破损或者裂纹。同时，也要注意检查是否有异味或者腐臭味道。最好选择新鲜度较高的飞蟹，可以选择清晨或者傍晚去海边购买。

      二、清洗

      将购买回来的飞蟹放在清水中浸泡半个小时，可以让飞蟹排出身体内的泥沙和杂质。浸泡之后再用刷子把外壳、腮和腹下的杂质刷掉，然后再用清水漂洗干净。

      三、处理

      处理飞蟹时需要注意以下几个方面：

      1.脚的处理：首先将脚处的毛刮去，然后把两个脚撕开。

      2.腮的处理：将蟹脚从腮处拔出，将腮和黄色的脂肪部分取出。

      3.心脏的处理：用剪刀剪掉心脏。

      4.肠子的处理：将肠子用手搓出。

      四、烹饪

      烹饪方式有很多种，以下是其中几种比较常见的方式：

      1.清蒸：清蒸是最简单的烹饪方式，可以保持飞蟹的原味，也不会破坏其营养成分。将飞蟹放在蒸锅上，加入少量姜丝和料酒，大火蒸10分钟即可。

      2.炒：炒飞蟹可以使它更加入味，炮制后的飞蟹香味十足、肉质鲜美。先将飞蟹放在沸水中焯一下水，再用油煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、姜丝、葱段等调料，翻炒均匀即可。

      3.煮汤：将处理好的飞蟹放入沸水中焯烫，捞出后用清水冲洗干净，再用低温慢煮的方式煮成鲜美的飞蟹汤。

      总结：

      飞蟹是一种非常有营养价值的海鲜，不仅口感独特，而且对人体有很多好处。在烹饪飞蟹时，建议选择新鲜、健康的飞蟹，并按照上述处理方法进行处理和烹饪。相信在尝试了多种不同的烹饪方法之后，你一定会发现属于自己家庭味的飞蟹烹饪方法。

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