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面条怎么样才能发酵好吃(面条怎么样才能发酵好吃一点)

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面条怎么样才能发酵好吃(面条怎么样才能发酵好吃一点)

摘要：谈到如何做出发酵面条好吃，不仅需要精心挑选料材，而且还需要掌握十分精准、连贯的制作步骤，这样能够做出美味发酵面条。

      

摘要：谈到如何做出发酵面条好吃不仅需要精心挑选料材而且还需要掌握十分精准、连贯的制作步骤


      如何做出发酵面条好吃，是众多厨师所面临的挑战。首先，最重要的就要挑选料材，料材一定要新鲜，质量上乘，有着软硬适中的特性，才能够做出美味的发酵面条。其次，发酵面条的制作步骤也要掌握得当，比如制作面筋，把面团搓成细长，把它裹上无盐面筋，然后将面筋用力揉出滑腻又有弹性的状态。再比如，在烹饪发酵面条时，热水温度要控制在90°C左右，最好用大锅水煮沸，再放入发酵面条，待水底部再次沸腾时，再放入适量的食醋，然后再撒点糖，然后撒上少许香菜和葱花，最后加入少许的芝麻油，多调羹拌匀即可。

      最后，还要熟悉发酵面条的保存方法，由于发酵面条是易腐的，所以要注意保存时间和条件，最好在阴凉干燥处，置于密封盒或冰箱内保存，以避免发生腐烂和变质，这样才能保持发酵面条的美味。

      总之，只有选取品质上乘的料材，且掌握精准、连贯的制作步骤，最后用得当的保存方法，才能做出美味发酵面条。

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