摘要:
静宁大饼是甘肃特色美食,制作简单,口感有嚼劲,可以当做早餐或午餐,食用温暖心灵,让人倍感幸福。本文将为大家分享静宁大饼的制作方法及注意事项,希望可以帮助大家制作出更加美味可口的静宁大饼。
一、材料准备
制作静宁大饼所需材料:面粉500g,水200ml,盐5g,糖20g,油适量
二、制作步骤
1. 将面粉放入大碗中,加入盐、糖搅拌均匀;
2. 慢慢地加入水,揉成光滑的面团;
3. 在面团表面涂上少量油,然后盖上湿布放在温暖的环境中进行发酵(约30分钟);
4. 分成小剂,将每个小剂揉成圆形,平铺在平面上,再用擀面杖把面皮擀成薄片;
5. 预热平底锅,放入面皮,煎至两面金黄即可。
三、注意事项
1. 面粉需要筛过,以免出现面块、面包等问题;
2. 水慢慢加入,避免出现面团湿度不均的情况;
3. 静宁大饼天然没有添加剂,发酵时间不能太长,否则会影响成品口感;
4. 煎饼时火力不能过大,以免煎焦。
四、总结
制作静宁大饼的步骤虽然简单,但是需要注意细节。希望大家按照以上步骤制作出更加美味的静宁大饼,享受美味的同时也能感受到甘肃的美丽风景。
原创文章,作者:腊肉,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_54323.html
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