摘要:青豆和猪肉是日常生活中常见的两种食材,它们面对着丰富的烹饪技巧,如何搭配才能做出一道美味又健康的菜品呢?本文将会介绍一款青豆炒猪肉的做法,让您在家里也可以轻松享受到餐馆级别的美食。
青豆和猪肉是一对不可多得的组合,不仅营养丰富还非常好吃。青豆含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B2以及钙、铁、锌等人体必需的营养元素,有助于促进新陈代谢,保持身体健康。而猪肉也是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有大量的维生素B1、B6和钾,不仅能补充肌肉需要的营养,还有助于促进心脏健康,提高免疫力。
接下来,我们来介绍一款青豆炒猪肉的做法:
材料:
青豆150g、瘦猪肉150g、姜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量。
步骤:
1.将青豆去皮洗净,放入沸水中焯水至变色,捞出备用。
2.将猪肉切成小丁,加入适量盐、生抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
3.热锅冷油,放入葱花、姜末煸炒出香味后加入腌制好的肉丁,煸炒至变色。
4.将焯好水的青豆倒入锅中,加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟左右。
5.最后,根据口味加盐调味即可。
小贴士:
1.炒猪肉的时候一定要选择热锅冷油,这样可以尽量避免猪肉变老。
2.焯水的时候时间不要过长,否则会破坏青豆内的营养成分。
3.加入清水的时候不能太多,不然会泡烂青豆,影响口感。
总结:
通过本文的介绍,相信大家已经掌握了一款青豆炒猪肉的做法。这道菜不仅简单易学,而且味道鲜美,既营养又健康,非常适合每个家庭在日常饮食中尝试。
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