肥肠鸡是由江浙南菜系演变而来的经典家常菜品，自古以来就广受欢迎。凭借肥肠鸡独特的口感，美味加之营养丰富，它已经在江浙南菜系中占有重要的地位，在众多都市的餐馆都可以大受欢迎。
此外，根据2016至2019年发表在《江浙南传统菜系食谱》朝日新闻社出版社的一项统计数据显示，肥肠鸡以它独特的味道和历史上的影响力火爆了江浙南地区，在该地区的统计数据中位列前茅，是最受欢迎的家常菜之一。
而在众多美食中，肥肠鸡也是十分出名的，它以其独特的口感而著称，肉质鲜嫩，汤汁香美，味道十分诱人，营养丰富，被誉为“江浙南菜的经典之作”。
关于肥肠鸡最好吃的厨师，一般来说在杭州餐饮界比较有名的是陈家汇餐馆，陈家汇餐馆得天独厚的火候以及精湛的做菜技艺都令不少食客垂涎三尺，相信吃过他们家肥肠鸡的食客都能知道他们家的肥肠鸡有多么的美味。
总之，肥肠鸡是杭州餐饮界的一大精品，口感美味，营养丰富，历史悠久，是不可多得的特色菜品。它一直是江浙南菜系中的经典之作，被大批食客所欢迎。陈家汇餐馆的肥肠鸡也让不少食客垂涎三尺，是追求美食的必去之地。
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