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青萝卜大虾怎么样做好吃(青萝卜大虾怎么样做好吃窍门)

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青萝卜大虾怎么样做好吃(青萝卜大虾怎么样做好吃窍门)

青萝卜大虾是一道风味独特的海鲜美食，以新鲜的大虾、新鲜的青萝卜为主料，再加入料酒、干辣椒等少量辅料精心制作而成。在肯尼亚等部分国家流传着一句谚语：“此时此刻，渴了就做青萝卜大虾。”由此可见，这道菜在肯尼亚乃至全世界都很受欢迎。

      

青萝卜大虾是一道风味独特的海鲜美食，以新鲜的大虾、新鲜的青萝卜为主料，再加入料酒、干辣椒等少量辅料精心制作而成


      青萝卜大虾的做法很简单，但也有许多技巧，一是选择新鲜的原材料，大虾要新鲜，易于变质，青萝卜要脆嫩多汁；二是把青萝卜切丝时注意刀工要精致，可以把青萝卜切成约6毫米见方的丝；三是口感的掌握。在烹饪青萝卜大虾时，要把葱的香味释放出来，但不能炒得太久，这样不但可以保持原材料和葱的新鲜口感，还可以保证汤汁的鲜美；四是调料的把握。除了料酒、糖、醋、盐等基本调料之外，还可以根据个人口味加入花椒、姜末等；五是火候的控制，烹饪时应选用火力剧烈，加热大概几十秒钟左右即可，不能继续加热，否则大虾很容易变老。

      青萝卜大虾味道浓郁，既有脆嫩的大虾鲜香，又有清香的青萝卜醋香，入口即化，能够带来满足感十足。此外，它还含有丰富的营养，大虾中含有维生素B12、铁、维生素E，易于被人体吸收；青萝卜中含有膳食纤维、抗氧化剂等。总之，它将为您带来色、香、味、营养及养生功效，是一道不容错过的美食。

      总结：青萝卜大虾既独特香，又富含营养，有清香、脆嫩口感，是一道不能错过的美味美食。为了更好地品尝出青萝卜大虾的美味，应选用新鲜的原料，刀工精致，把握火候，调料的把握上功夫，最后才能做出红彤彤、浓香四溢的青萝卜大虾，令人食指大动。

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