青瓜拌什么菜好吃又简单(青瓜拌什么菜好吃又简单又好吃)

摘要：青瓜是夏季最受欢迎的时令食材之一，口感清爽，营养丰富。但是许多人只会将青瓜切成生菜沙拉或者凉拌青瓜。本文介绍了几种青瓜拌菜的简单方法，让你享受到更多美味。

      近年来，青瓜逐渐成为人们餐桌上的常客。各式各样的青瓜菜品也越来越受人们喜爱。不仅口感清爽，还富含钾元素和维生素C，有利于减肥和防治高血压。今天，我们将为大家介绍几款简单易做的青瓜拌菜，让你在夏日享受到更多美味。

      一、青瓜鸡蛋拌饭

      材料：豆芽、卤肉、青瓜、米饭、鸡蛋、调料（盐、酱油、鸡精）

      1.将新鲜的青瓜洗净切成小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出沥水备用;

      2.将豆芽洗净焯烫，卤肉切丝备用，鸡蛋打散;

      3.倒油在锅中，预热后加入卤肉丝翻炒，加入豆芽和青瓜块继续翻炒，淋上少量酱油调味;

      4.将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透，撒上少量盐和鸡精，关火;

      5.将炒好的青瓜和鸡蛋拌在米饭中即可享用。

      二、青瓜虾仁拌面

      材料：虾仁、青瓜、意大利面、调料（盐、橄榄油、黑胡椒粉、柠檬汁）

      1.将面条煮熟，控干水分备用;

      2.将新鲜的青瓜洗净去皮切成薄片，加入盐和柠檬汁腌制1分钟，待青瓜出水后沥干备用;

      3.将虾仁洗净烫熟，沥干备用;

      4.将煮熟的面条和青瓜片放入一个大碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油搅拌均匀；

      5.将烫好的虾仁放在面条上即可。

      三、青瓜猪肉拌面

      材料：猪肉丝、青瓜、意大利面、调料（盐、醋、糖、葱姜蒜、辣椒油）

      1.将猪肉去筋膜切成细丝，加上酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟备用;

      2.将青瓜切成细丝，加入盐和醋腌制5分钟后沥水备用；

      3.烧开一锅水，加入少量盐和油煮面；

      4.将葱、姜、蒜切末备用；

      5.热锅冷油，下入葱姜蒜末爆香，加入猪肉丝炒熟，放入适量的糖调味;

      6.将煮好的面条控干水分，倒入炒好的猪肉丝中搅拌均匀;

      7.将腌制好的青瓜丝和辣椒油拌入面条中即可食用。

      总结：

      以上这些青瓜拌菜都非常简单，入手容易，许多城市超市、农贸市场都可以买到上述的原材料。它们不但美味可口，而且价格也很亲民，是夏季餐桌上不可或缺的一份佳肴。

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