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青岛海肠哪个好吃(青岛海肠哪个好吃点)

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青岛海肠哪个好吃(青岛海肠哪个好吃点)

青岛海肠，它以其肉质松嫩，清香可口，独有的渔港风味而得名。出口到国外，在日本、韩国等国家享有盛誉。青岛海肠的风味历史悠久，当地人都把它作为一道特殊的美食。从数据来看，2009年全国青岛海肠出口金额为1.3亿美元，占到中国海肠出口总额的14.4%，排名第三，是海肠出口最大区域之一。

      

青岛海肠它以其肉质松嫩清香可口


      现在，青岛海肠的生产已遵循传统工艺，主要由特殊的新鲜鱼类制成。 青岛海肠制作前，需要准备新鲜鱼肉、淡水、盐、食用添加剂和玉米淀粉。鱼肉通过捣碎，加入盐水，放入厚密的塑料袋内，用冷冻机冷藏30分钟。冷藏后，将塑料袋中的内容放入混合机，混合均匀，最后加入添加剂，拌入玉米淀粉，使其成固体状。再将混合物装入木桶，经过140度的高温热蒸，使其充分膨胀，装入桶内，经过30天的发酵。制作完成后，青岛海肠与传统腊肠有所不同，其色泽为深褐色，口感非常Q弹，耐嚼又细腻。

      总的来说，青岛海肠是一种非常好吃的海鲜零食，拥有传统、独特、浓郁的鲜味，香味扑鼻，难以忘怀，是青岛本土的特色食品，成功地将中国传统的制肠技艺发展到了更高的层次。

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