陕西什么美食好吃(陕西什么美食好吃又好吃)

陕西什么美食好吃

      摘要：陕西作为一个历史文化悠久的省份，也有着众多令人垂涎欲滴的美食。本文将介绍一些最为经典的陕西美食，包括凉皮、肉夹馍、油泼面等。

      陕西是一个拥有五千多年文明史的省份，也是一个美食之都，有着许多特色美食，吸引了大批游客前往品尝。下面将为大家介绍几道最具代表性的陕西美食。

      一、凉皮

      和南方爱吃米线不同，陕西人则热爱自己的特色小吃凉皮。凉皮是用精白面粉为主料制作而成，成品呈宽长形，带有一定弹性，配上各种调料食用，清爽可口。凉皮的种类非常多，比如葫芦头凉皮、麻辣凉皮等等，其中最为经典的当属肉夹馍。

      二、肉夹馍

      肉夹馍相信不用我多言，是陕西美食中最为出名的一道了。肉夹馍其实就是把馍头剖开，塞入肉夹心（以猪肉或者牛肉为原料，配以各种作料）后加上特制的酱汁，所以才有了“馍夹肉”和“肉夹馍”的两种称呼。肉夹馍作为陕西的特色小吃，早已成为全国知名的“陕西代表菜”。

      三、羊肉泡馍

      羊肉泡馍是陕西较为经典的一道传统面食，其原料以肉为主，羊肉最受欢迎。整个面食由肉、皮、蒜泥、馍、豆芽等组成。将羊肉切成小块并用特制佐料浸泡，馍头三刀两切后放入碗中，一种深黄色调的饵块沾上汤汁入碗内，再放上豆芽、香菜、葱花和蒜泥等辅料，最后淋上热油即可。

      四、油泼面

      油泼面是陕西小吃当中的佼佼者，不少人都因此喜欢到陕西去品尝。这道面食不同于一般的面食在于，它独特的做法在于先将油热烤至五成热，再加入葱姜蒜、豆瓣酱等佐料爆香，最后倒入煮熟的面条里，再放上一些辅料（比如豆腐干、葱花等），最后淋上热油即可。

      五、肉丸胡辣汤

      胡辣汤是陕西传统的一种特色小吃，最典型的版本应该是肉丸胡辣汤。这道汤以面粉和肉碎为主材料，其中面团可以加入要有调料和洋葱，制成的肉丸口感弹牙，汤浓郁鲜美，不仅是冬天保暖的良药，也是夏天消暑的上佳选择。

      结论

      以上就是几道最为经典的陕西美食，在陕西游玩时不妨品尝一下，相信会让你流连忘返。除此之外，陕西还有各类小吃，如烤肉、油茶、凉拌菜等等，每一样都能带给你难忘的味觉体验。

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