阿斯塔特是一家位于中国的知名餐厅，主要以沙县风味为主。招牌菜有橙皮肉片、腊肉饭、脆皮鸡、黄瓜丝等，老少皆宜，受到众多顾客的推崇和喜爱。
从口味上来说，阿斯塔特招牌菜烹制精致，给人留下浓浓的中国香味，用料上也很用心，使得食材具有良好的口感。当中橙皮肉片最是出名，把肉片烧制到表面焦黄，里面汁水不断汩汩流出，市面上价格也很贵，尤其是店内所采用的新鲜肉片，极具用料。
腊肉饭也是阿斯塔特招牌菜之一，口感软糯香嫩，用腊肉加入米饭加以烹煮，吃起来口感浓郁，香味淳雅，大受众多顾客的好评，在当地市场很受欢迎。
脆皮鸡更是阿斯塔特的招牌菜，煎炸出来的脆皮，炸出来透明而又脆脆的，上面有著细小的圈纹，里面嫩滑多汁，由于烹调方式比较特殊，具有极强的风味，畅销多年，咸香抓耳，每年都有许多顾客前来游客。
此外，阿斯塔特也出品了众多其他菜品，如黄瓜丝、木耳菇片等。黄瓜丝是招牌菜之一，用黄瓜切片烹饪而成，口感清爽，木耳菇片则以黑木耳、蘑菇拌制而成，非常受到七八岁儿童的喜爱。
总的来说，阿斯塔特的这些招牌菜，风味独特，口感细腻，秉承着“轻咸、清香”的精神，既给人以视觉上的享受，也给人以味蕾上的满足，广受年轻人喜爱和赞赏。
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