阿拉猪是一种受到人们喜爱的野生动物,也是中华传统文化中的“四大宝”之一。其肉质细嫩,入口即化,富含多种营养,而且含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素,有“补血补脑益心肾,有效抗衰老”之称,具有滋补回血、促进性激素分泌和减低胆固醇含量等作用。
根据实验报告,阿拉猪肉质细嫩,营养丰富,含蛋白质3.2g/100g,脂肪5.0g/100g,碳水化合物1.0g/100g等,胆固醇0.0337mg/100g,全氨基酸含量高达4.4g/100g,这使其具有营养价值较高的特点,可以补充消化道钙、镁等微量元素,有助于促进消化、润肠通便等作用。
此外,经研究发现,阿拉猪肉质带有淡淡的果香,无腥味,而且口感细嫩,咸鲜适度,不易涩口,深受消费者喜爱。据不完全统计,2017年中国阿拉猪肉消费总量达到1726万吨,占全国家畜肉消费总量的22%,大大领先于其他畜肉。
总之,阿拉猪的肉质细嫩,营养丰富,具有补血补脑、促进性激素分泌和减少胆固醇含量等作用,在华人家庭中极为受欢迎,在中国家畜肉消费总量中也占有一席之地,可谓是难得的佳品,值得广大消费者去品尝。
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