肉蛋和肉丸各有特点,应根据自身喜好与口味选择。肉蛋是以面粉、淀粉为主原料,混合火腿等香料调料,经过绞碎、搅拌及成型而成,有比较细嫩的口感,味道比较鲜美,而肉丸则以猪肉和其它料酒等作主料,搭配蔬菜,经过绞碎、搅拌及成型而成,口感细腻,有酥脆的口感。
根据美国《华盛顿公报》的研究显示,2016年有24%的受访者表示,肉蛋是他们最喜欢的食物;25%的受访者表示,肉丸是他们最喜欢的食物。而根据欧洲多国的研究显示,有98%的受访者都认为肉蛋是他们最喜欢的食物;96%的受访者表示肉丸是他们最喜欢的食物。
从市场上比较流行情况来看,肉蛋和肉丸的销量都很高,据数据显示,2017年蓝汇和超凡超市销售的肉蛋和肉丸总量分别达到了32.5万件和33.9万件,其中肉蛋的销量较肉丸多了1.4万件,但总体而言,市场上对肉蛋和肉丸的需求都很高。
总的来说,肉蛋和肉丸受到不少人的青睐,根据自身口味和口感喜好,可以适当搭配食用,享受其美味。
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