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长沙小辣椒怎么做好吃(长沙小辣椒怎么做好吃视频)

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长沙小辣椒怎么做好吃(长沙小辣椒怎么做好吃视频)

摘要：长沙小辣椒是湖南省特色美食之一，它的辣味令人难以忘怀。但是，怎样才能做出一道好吃、够辣、口感柔嫩的长沙小辣椒呢？本文将为您讲解制作方法和注意事项。

      

摘要：长沙小辣椒是湖南省特色美食之一，它的辣味令人难以忘怀


      长沙小辣椒是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜佳肴，深受广大食客喜爱。在家中烹饪一道地道的长沙小辣椒，不仅能够满足自己的味蕾，也能够给亲朋好友带来惊喜。下面就来详细了解如何制作一道美味的长沙小辣椒。

      1. 食材准备

      制作长沙小辣椒需要准备以下食材：长沙本地产的小辣椒、五花肉、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽和鸡精。

      2. 制作流程

      （1）五花肉切成块状备用，小辣椒清洗干净并去除蒂部分，切成小段备用；

      （2）热锅冷油，放入五花肉爆炒至金黄色，捞起备用；

      （3）炒锅中放适量油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒至香味出来；

      （4）下小辣椒翻炒均匀，倒入适量料酒翻炒一会儿；

      （5）加入适量水，放入炒好的五花肉块，再加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀；

      （6）小火煮约20分钟左右，汁水收干即可。

      3. 注意事项

      （1）锅和锅铲要分别准备，不能混用，以防味道互相干扰。

      （2）炒豆瓣酱时要用中小火，否则容易糊底。

      （3）小辣椒的辣度参差不齐，为了达到辣度的统一，可以加入少量辣椒粉。

      4. 总结

      制作一道美味的长沙小辣椒并不困难，只需要掌握好食材的选择和烹饪技巧，就能够轻松地做出一道符合个人口味的长沙小辣椒。在家中烹饪长沙小辣椒，既能够满足嘴巴的需求，也能够增强家庭成员之间的情感交流。

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