摘要:锅巴和冷饭都是家常菜,但经常做的话就会出现剩余的情况,这时候不妨将它们一起做成“锅巴冷饭”,经过简单的处理后,可以变成一道美味可口的菜肴。下面就来分享一下如何做出好吃的“锅巴冷饭”。
正文:
第一步:准备原料
制作“锅巴冷饭”需要准备以下材料:
1、剩余的白米饭
2、锅巴(炒饭时做出的脆焦饭)
3、葱姜蒜末适量
4、盐适量
5、鸡精或味精适量
6、生抽适量
7、油适量
8、火腿、青菜等可根据个人喜好选择
第二步:锅巴的制作
如果家里没有剩余的锅巴,则需要先制作锅巴。
1、将米饭放入锅中,加入适量的水,用勺子压碎米饭,用中火煮至水分蒸发为止。
2、将锅中的饭用铲子压平,开小火慢慢煎炸。
3、当锅巴边缘变黄变脆时,用锅铲将锅巴翻转,煎另一面,直到均匀脆焦即可。
第三步:将锅巴和冷饭一起做
1、在锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
2、加入火腿等食材,翻炒一下。
3、加入盐、鸡精或味精、生抽等调味料,翻炒均匀。
4、加入锅巴和米饭,翻炒均匀,稍微煮一会儿即可。
最后,将制作好的“锅巴冷饭”装盘,可以撒上一些葱花点缀,既可口又可爱。
结尾总结:
“锅巴冷饭”是一道非常简单易做的家常菜,解决了米饭和锅巴多余的问题,同时还营养丰富,口感鲜美。在制作的过程中可以根据个人口味添加适量的食材和调味料,例如蔬菜、虾仁等,增加其香味和口感。希望大家在家中也能试着做一下这款简单又美味的菜肴,享受丰盛的美食生活。
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_47922.html
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