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锅圈拉面怎么做好吃(锅圈拉面怎么做好吃视频)

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锅圈拉面怎么做好吃(锅圈拉面怎么做好吃视频)

锅圈拉面是一种传统的中式面食，口感香鲜，营养丰富，备受人们喜爱。但是很多人在家里想要做出美味的锅圈拉面，却不知道该如何下手。下面，我将为大家分享一下如何制作好吃的锅圈拉面。

      

锅圈拉面是一种传统的中式面食口感香鲜营养丰富


      1. 选购材料

      做锅圈拉面的第一步是选购优质的材料。首先要选择高粉面粉，因为高粉面粉含有更多的黄酮类物质和胡萝卜素等营养成分，可以使拉面更加筋道。

      其次，选购适量好的瘦肉或者牛肉，待用。

      2. 制作面团

      将高粉面粉加入水中搅拌成面团，揉至不粘手，盖上湿布静置30分钟。

      3. 拉面

      将面团平铺在案板上，用擀面杖擀成一定厚度，再用刀切成宽约3厘米的面条，然后用手将面条拉成长条形，拉到一定长度后折成“U”形，然后捏紧即可。

      4. 煮面

      将拉好的面条放入热水中焯烫，待面熟后捞出备用。

      5. 做锅圈

      取一定量的肉馅，加入葱姜末，料酒，酱油，盐，花椒粉，打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

      将拉好的面条切成两截，交叉绕成锅圈形状，锅里放入适量的油，将锅圈放进去小火煎至金黄色。

      6. 调味汤

      锅中放入清水，加入葱姜末，料酒，酱油，盐，煮开后放入熟牛肉或瘦肉片，煮20分钟左右即可。

      7. 上桌

      将煮好的锅圈和面条装碗，倒入调好味的汤汁即可。

      总之，做好锅圈拉面的关键是选材、制作，并加入适量的调味汤汁，让口味更加鲜美。希望本文对大家有所帮助，家里想做面食的朋友可以尝试一下。

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