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铜仁哪个烤鱼好吃(铜仁哪个烤鱼好吃又便宜)

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铜仁哪个烤鱼好吃(铜仁哪个烤鱼好吃又便宜)

铜仁烤鱼拥有悠久的历史，自古以来就是铜仁市地方特色美食。早在 700 多年前，当时的陈晋诗人就写到“铜仁有烤鱼，千条八九万”。此后，铜仁烤鱼逐渐发展壮大，成为文化名城铜仁的经典之食 。

      

铜仁烤鱼拥有悠久的历史，自古以来就是铜仁市地方特色美食


      铜仁烤鱼外皮金黄，肉质细嫩多汁，惹味可口。其技艺要求极高，专家们将“烤鱼”和“烹饪”、“烧制”、“炸裂”四种工艺进行综合，将制作烤鱼的传统烹饪工艺和烤制行业的传统工艺相结合，形成独具一格的艺术。

      随着铜仁烤鱼的发展，铜仁市有8家烤鱼店，拥有200多位技艺熟练的烤鱼工，每年可生产出900多吨烤鱼，远销四川、浙江、湖南、江西等多个省市，产品深受消费者的欢迎。本地市民和游客在选购烤鱼时，最推荐的还是市场上最有名的“老天烤鱼”。

      老天烤鱼店在市场上占据着首位，老板及其子女技艺高超，将老式烤鱼的传统工艺传承至今，经过十几代人的奋斗，创造出一种烤制独树一帜的烤鱼。他们使用独特的手艺，将鱼肉烹制到酥软，外皮香脆，口感独特，深受当地和外来游客的喜爱。

      此外，铜仁市其他著名烤鱼店如铜仁烤鱼坊、杨家烤鱼坊也都是没尝过铜仁烤鱼就不能称自己访铜仁的必买品，被誉为品质一流的铜仁特色美食。

      总结:

      铜仁烤鱼拥有悠久的历史，许多著名烤鱼店都能提供传统的烤鱼工艺，外皮金黄，肉质细嫩多汁，口感独特。最受欢迎的当属老天烤鱼，是铜仁人心中的招牌美食。

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