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铁锅干竹笋怎么炖好吃(铁锅干竹笋怎么炖好吃又简单)

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铁锅干竹笋怎么炖好吃(铁锅干竹笋怎么炖好吃又简单)

摘要：竹笋是夏季的美食，在炎热的天气里，人们非常喜欢食用清爽甜美的竹笋。而铁锅干竹笋是一道口感极佳，营养丰富的佳肴。下面介绍一下如何将铁锅干竹笋炖出美味。

      

摘要：竹笋是夏季的美食，在炎热的天气里，人们非常喜欢食用清爽甜美的竹笋


      第一段：选购竹笋

      首先，我们需要选择新鲜的竹笋。好的竹笋应该表皮光滑、色泽均匀、质地细腻。在购买时可以用手轻握一下，如果手感有弹性，说明竹笋新鲜。而且要注意竹笋的尺寸，选择长度一致的竹笋，这样不仅方便切割，而且炖制时火候掌握得更准确。

      第二段：准备铁锅干

      准备铁锅干也是关键。首先，我们需要准备好鸡肉、瘦肉和腊肠，分别洗净后切片备用。然后将铁锅干放到锅中用文火煸炒，直到散发出香味。

      第三段：切竹笋

      接下来，将竹笋去皮洗净，并切成均匀而薄的片。这样做有利于让竹笋更容易入味炖煮。同时，还需将竹笋挑选干净，去掉坏点和虫眼等杂质。

      第四段：入锅翻炒

      将切好的竹笋入锅翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒。此时还可根据个人口味添加一些辣椒或者姜蒜等调味品。用油炸过后的铁锅干配合炒制的竹笋，会让食物口感更加鲜香。

      第五段：炖煮入味

      将炒制好的竹笋和其他配料倒入锅中，加入适量的清水。开大火烧开后，改为小火慢慢炖煮30分钟左右，使竹笋入味。最后再加入香菇等菜品炖至软烂即可。

      总结：

      铁锅干竹笋炖出来的佳肴，口感细腻，汤汁浓郁，富有营养。而且整个制作过程简单易行，只需选对食材、准备好铁锅干，再根据个人口味稍做调整，就能轻松炖出美味佳肴。希望大家能尝试一下这道青春活力的美食。

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_47240.html

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